-
23 ноември 2015 10:07
- 1458
- 1
В коя страна консумират най-много пикантна храна? Дали температурата има нещо общо с това? Една теория казва, че хората започнали да добавят подправки на храната, за да убие бактериите.
Защо в устата си чувствате все едно е в пламъци когато ядете пикантен пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло. Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни, по един и същи начин?
Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата, съобщават от foodpanda.
Най- лютивата храна е под формата на пипер на спрей, който отива до 5 милиона Сковил единици.
foodpanda избра 10-те най-горещите кухни на света.
1. Нигерия, Етиопия и Индия и Китай са странитите, в които се консумира най-люта храна.
2. След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония
3. Трето място е отредено за Перу, Синегал и Сицилия където също похапват повече люто от нормалното.
Какво се случва когато ядем люта храна:
- Попадаме в същото физиологично състояние, в което сме когато сме изправени пред заплаха.
- Лютите чушки и черният пипер са направени от големи молекули, изгарящи небцето ни.
- Горчицата, хранят и уасабито са направени от по-малки молекули, които се разнасят в синусите ни. Това е причината, лютите чушки да изгарят езиците ни, а усабито- носовете.
- Изпотяваме се и сърцето ни бие по-бързо.
Любопитен факт е че тези, които обичат да ядат пикантни неща са по-склонни към хазарт. Вкусът на пикантни храни се наследява генетично.
Последвайте канала на
Свързани новини
Кои са късметлиите със златни карти за McDonald's
19 ноември 201510:49
Броим със 128 лв. повече за храна
17 ноември 201506:27
С какво да се храним, за да доживеем до 100?
12 ноември 201509:48
evoliuciq-na-naij-golemite-u-nas-i-v-iugoiztochna-evropa-izlojeniq-337376.png)
Хранителна (р)еволюция на най-големите у нас и в Югоизточна Европа изложения
10 ноември 201514:53
БЧК осигури храна за над 20 бездомни във Враца
10 ноември 201513:20
БУЛПЕК пресъздава топлия вкус на трапезата
09 ноември 201514:36
Топ ястия на Мишлен
11 декември 201511:47
Любимите студентски храни по света
08 декември 201510:21
Есенните супер храни, на които да се спрете
27 ноември 201516:29
,fit(968:545))
Преобразен ЦСКА взе страха на Арда преди мача за Купата, "червените" с нов герой
,fit(968:545))
Кайо Видал блесна при успех на Лудогорец над Берое
)
Огромен скандал: фенове нахлуха на терена и набиха делегата на Локо (Пд) - Септември
,fit(968:545))
Съставите на Ювентус и Интер
,fit(968:545))
Томаш: Знаех какво ще се случи, ще кажа нещо, което не трябва, и утре пак аз ще съм виновен
,fit(968:545))
Тотнъм удари Манчестър Юнайтед за трети път през този сезон
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Атанас Зафиров е новият председател на БСП
16 февруари 202518:15
Новият председател на БСП: От днес партията ще е по-различна
16 февруари 202519:50
Министър Тахов: Възможно е да възприемем надценката да е до 30% на хранителните продукти
16 февруари 202520:27
Левон Хампарцумян: Таван на надценките може много лесно да се преодолее
16 февруари 202518:43
Васил Терзиев: Битката ще е дълга - видяха, че не могат да ме купят, не могат да ме уплашат
16 февруари 202518:06
Критично остава състоянието на единия от ранените при тежката катастрофа край Видин
16 февруари 202520:52
Въздушната линейка транспортира мъж със съмнения за инсулт от ски писта в Боровец
16 февруари 202518:30
Елена Поптодорова: Започват трудни и мъчителни преговори с Русия
16 февруари 202519:38
Разкриха подробности за питането на САЩ към Европа за гаранции за сигурността на Украйна
16 февруари 202519:04
2015.11.23 | 10:42