-
23 ноември 2015 10:07
- 1454
- 1
В коя страна консумират най-много пикантна храна? Дали температурата има нещо общо с това? Една теория казва, че хората започнали да добавят подправки на храната, за да убие бактериите.
Защо в устата си чувствате все едно е в пламъци когато ядете пикантен пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло. Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни, по един и същи начин?
Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата, съобщават от foodpanda.
Най- лютивата храна е под формата на пипер на спрей, който отива до 5 милиона Сковил единици.
foodpanda избра 10-те най-горещите кухни на света.
1. Нигерия, Етиопия и Индия и Китай са странитите, в които се консумира най-люта храна.
2. След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония
3. Трето място е отредено за Перу, Синегал и Сицилия където също похапват повече люто от нормалното.
Какво се случва когато ядем люта храна:
- Попадаме в същото физиологично състояние, в което сме когато сме изправени пред заплаха.
- Лютите чушки и черният пипер са направени от големи молекули, изгарящи небцето ни.
- Горчицата, хранят и уасабито са направени от по-малки молекули, които се разнасят в синусите ни. Това е причината, лютите чушки да изгарят езиците ни, а усабито- носовете.
- Изпотяваме се и сърцето ни бие по-бързо.
Любопитен факт е че тези, които обичат да ядат пикантни неща са по-склонни към хазарт. Вкусът на пикантни храни се наследява генетично.
Последвайте канала на
Свързани новини
Кои са късметлиите със златни карти за McDonald's
19 ноември 201510:49
Броим със 128 лв. повече за храна
17 ноември 201506:27
С какво да се храним, за да доживеем до 100?
12 ноември 201509:48
Хранителна (р)еволюция на най-големите у нас и в Югоизточна Европа изложения
10 ноември 201514:53
БЧК осигури храна за над 20 бездомни във Враца
10 ноември 201513:20
БУЛПЕК пресъздава топлия вкус на трапезата
09 ноември 201514:36
Топ ястия на Мишлен
11 декември 201511:47
Любимите студентски храни по света
08 декември 201510:21
Есенните супер храни, на които да се спрете
27 ноември 201516:29
Локомотив (Пловдив) 1:0 Левски, Нтело бележи
И ЦСКА - София не успя да спре серията на непобедимите от Крумовград след зрелище на "Васил Левски"
Генчев идва в Левски, ето какво каза треньорът след хикса с ЦСКА - София
Отлично начало, лош край срещу Франция и четвърта поредна загуба за България във VNL
Изиграха се шест мача от Втора лига - ясни са изпадащите
Байер (Леверкузен) пренаписа историята, Байерн изпусна и второто място, Бундеслигата завърши!
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Гаджев (ГЕРБ-СДС): Ако службите са политически подчинени на управлението, няма да го разследват
18 май 202418:49
Стоян Михалев (ПП-ДБ) за катастрофата с Кирил Петков: Устремът да се прави кампания от този случай е изключително циничен
18 май 202418:31
Бившият шеф на НСО ген. Станчев с анализ на катастрофата с Кирил Петков и атентата срещу Фицо
18 май 202416:54
Сашко от Перник изчезна отново
18 май 202419:01
Кола блъсна и уби 86-годишна пешеходка в Сливен
18 май 202417:18
"Задържане под стража" за мъжа, обвинен за зверското убийство край Ботевград
18 май 202417:39
Поптодорова за срещата Пекин-Москва: Целта е да се покаже, че авторитаризмът е много по-добър от демокрацията
18 май 202417:31
Дете на 3 години и половина почина в Гърция, след като се зарази с парвовирус В19
18 май 202419:35
Руски съд запорира активи на "Дойче банк"
18 май 202418:09
2015.11.23 | 10:42