-
02 юни 2011 09:39
- 884
- 0
![Ядем все по-малко хляб](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2011-22/big/ядем-все-по-малко-хляб-4770.jpg)
Това каза председателят на Управителния съвет на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева, предаде Фокус. Според данните от миналата година, българинът е консумирал по 300 грама хляб на ден, а през тази година по 200 – 220 грама.
По думите й част от спада в потреблението се дължи на недоверието, което обществото е успяло да изгради към производителите на хляб в България.
„Това е абсолютно несправедливо, защото точно хлябът е единствената хранителна стока, в която няма заместител на основната суровина – все още няма измислен такъв в света. Тоест брашното така или иначе си остава основна суровина за производството на хляб”, обясни Кукушева.
Втората причина са препоръките на диетолозите в България във всяка хранителна диета да се изключва потреблението на хляб.
„Това е нещо изключително вредно, тъй като у нас има тенденция за все по-висок холестерол при младото поколение, все по-увеличено наднормено тегло, все по-неразумен начин на хранене и изместване на основните хранения от бързи закуски. Българинът традиционно е бил потребител на хляб и този продукт присъства на българската трапеза.
В нашето минало, в нашето настояще обаче той все повече отсъства. Точно чрез хляба човешкият организъм си набавя толкова необходимите въглехидрати, аминокиселини и всички тези полезни хранителни вещества, които съдържа точно хлябът. Освен това е малко известно, че има диета на хляб, която прави чудеса – връща в нормални рамки човешкото тегло и още веднъж потвърждава тезата на правилното мислене и правилното хранене, че хлябът е в основата на пирамидата на хранене”, каза тя.
Друга причина за спада в потреблението е до някаква степен и на лошото качество на някои от видовете хляб, който се предлага на пазара.
На пазара все още съществува хляб с много лош и външен вид и с незащитено качество, но това е хлябът, който се произвежда от сивата икономика.
„Ще дам един данни, като ползвам статистиката на Министерството на земеделието и храните, каза Мариана Кукушева. В периода юли 2010 – март 2011 г. по зърнен баланс са усвоени 740 000 тона зърно. Мелниците обаче са декларирали за същия период 488 000 тона преработена пшеница. Декларираното преработено брашно пък е 360 000 тона.
На практика се губят около 252 000 тона зърно, което явно е закупено и преработено без документи в сивия сектор. Разбирате, че това брашно не стои някъде, то не е стока с особено дълъг срок на годност. То е преработено и от него е направен хляб. Този хляб нито е засечен като контрол, нито е отчетен като продажба. За същия този период в статистиката от хлебопроизводителни предприятия официално са заявени около 250 000 тона хляб за целия този период от юли 2010 до март 2011 г. Официалната продажба на хляб всъщност е изключително малка.”, каза още председателят на федерацията.
Хлебопроизводството има обща посока, но не и развитие, смята още тя. По думите й в момента хлебопроизводството като бизнес не е печелившо.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Белгия показа класа срещу Румъния и завърза още повече ситуацията в групата, нов отменен гол на Лукаку](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/22062024/08a45303-ca5e-4857-a296-5c2711693510.jpg?operations=crop(0:0:3582:2014),fit(968:545))
Белгия показа класа срещу Румъния и завърза още повече ситуацията в групата, нов отменен гол на Лукаку
![Португалия се преобрази, отнесе Турция и се класира за осминафиналите](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/22062024/a4bc22b7-18c2-4e86-9407-3cd0475bdbd2.jpeg?operations=crop(19:648:5384:3666),fit(968:545))
Португалия се преобрази, отнесе Турция и се класира за осминафиналите
![Левски на Станислав Генчев започна с успех, донесен от юноши](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/22062024/7e0d2d3f-91cd-4bb8-88d1-9c4026aec5ef.jpg?operations=crop(0:43:4785:2734),fit(968:545))
Левски на Станислав Генчев започна с успех, донесен от юноши
![Чехия се постара, но ВАР и фантастичен вратар донесоха историческо реми на Грузия](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/22062024/4dc8b6ef-54db-495c-947d-08d5d2b6644c.jpeg?operations=crop(0:181:4928:2953),fit(968:545))
Чехия се постара, но ВАР и фантастичен вратар донесоха историческо реми на Грузия
![Всичко за Евро 2024 от 22 юни](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/22062024/fa113e39-1134-4bc4-a3ff-f766800f15ac.png?operations=autocrop(968:545))
Всичко за Евро 2024 от 22 юни
!["Червените" ознаменуваха дебюта на Томислав Стипич с успех над Беласица](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/22062024/68b2f5e1-0ab3-4c2a-802b-4d0c76d5f33e.jpg?operations=crop(0:34:2736:1573),fit(968:545))
"Червените" ознаменуваха дебюта на Томислав Стипич с успех над Беласица
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Вход свободен в обсерваторията в Рожен](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953161.jpg)
Вход свободен в обсерваторията в Рожен
23 юни 202406:28
![Жега и възможни валежи днес](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953159.png)
Жега и възможни валежи днес
23 юни 202406:05
![Жълт код за високи температури в цялата страна](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953160.png)
Жълт код за високи температури в цялата страна
23 юни 202406:25
![Англичанин почина в пловдивска болница след груба намеса на охраната](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953142.jpg)
Англичанин почина в пловдивска болница след груба намеса на охраната
22 юни 202418:02
![Пиян шофьор блъсна челно друга кола в Смолянско, пострадала е жена](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953158.jpg)
Пиян шофьор блъсна челно друга кола в Смолянско, пострадала е жена
22 юни 202422:03
![Тежка катастрофа в София](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953155.jpeg)
Тежка катастрофа в София
22 юни 202421:07
![Станислав Балабанов: ИТН внесе разума в 50-ия парламент](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953154.png)
Станислав Балабанов: ИТН внесе разума в 50-ия парламент
22 юни 202420:54
!["Величие" пред разцепление](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953143.png)
"Величие" пред разцепление
22 юни 202418:08
![Мартин Димитров: Съмнявам се третият мандат да дойде при нас](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-25/big/953146.png)
Мартин Димитров: Съмнявам се третият мандат да дойде при нас
22 юни 202419:00