-
02 юни 2011 09:39
- 884
- 0
![Ядем все по-малко хляб](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2011-22/big/ядем-все-по-малко-хляб-4770.jpg)
Това каза председателят на Управителния съвет на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева, предаде Фокус. Според данните от миналата година, българинът е консумирал по 300 грама хляб на ден, а през тази година по 200 – 220 грама.
По думите й част от спада в потреблението се дължи на недоверието, което обществото е успяло да изгради към производителите на хляб в България.
„Това е абсолютно несправедливо, защото точно хлябът е единствената хранителна стока, в която няма заместител на основната суровина – все още няма измислен такъв в света. Тоест брашното така или иначе си остава основна суровина за производството на хляб”, обясни Кукушева.
Втората причина са препоръките на диетолозите в България във всяка хранителна диета да се изключва потреблението на хляб.
„Това е нещо изключително вредно, тъй като у нас има тенденция за все по-висок холестерол при младото поколение, все по-увеличено наднормено тегло, все по-неразумен начин на хранене и изместване на основните хранения от бързи закуски. Българинът традиционно е бил потребител на хляб и този продукт присъства на българската трапеза.
В нашето минало, в нашето настояще обаче той все повече отсъства. Точно чрез хляба човешкият организъм си набавя толкова необходимите въглехидрати, аминокиселини и всички тези полезни хранителни вещества, които съдържа точно хлябът. Освен това е малко известно, че има диета на хляб, която прави чудеса – връща в нормални рамки човешкото тегло и още веднъж потвърждава тезата на правилното мислене и правилното хранене, че хлябът е в основата на пирамидата на хранене”, каза тя.
Друга причина за спада в потреблението е до някаква степен и на лошото качество на някои от видовете хляб, който се предлага на пазара.
На пазара все още съществува хляб с много лош и външен вид и с незащитено качество, но това е хлябът, който се произвежда от сивата икономика.
„Ще дам един данни, като ползвам статистиката на Министерството на земеделието и храните, каза Мариана Кукушева. В периода юли 2010 – март 2011 г. по зърнен баланс са усвоени 740 000 тона зърно. Мелниците обаче са декларирали за същия период 488 000 тона преработена пшеница. Декларираното преработено брашно пък е 360 000 тона.
На практика се губят около 252 000 тона зърно, което явно е закупено и преработено без документи в сивия сектор. Разбирате, че това брашно не стои някъде, то не е стока с особено дълъг срок на годност. То е преработено и от него е направен хляб. Този хляб нито е засечен като контрол, нито е отчетен като продажба. За същия този период в статистиката от хлебопроизводителни предприятия официално са заявени около 250 000 тона хляб за целия този период от юли 2010 до март 2011 г. Официалната продажба на хляб всъщност е изключително малка.”, каза още председателят на федерацията.
Хлебопроизводството има обща посока, но не и развитие, смята още тя. По думите й в момента хлебопроизводството като бизнес не е печелившо.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Шампионът Италия направи успешен старт въпреки ранен шок](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/15062024/3d5a10d2-2576-483b-9165-b83860839efd.jpg?operations=crop(0:104:4529:2652),fit(968:545))
Шампионът Италия направи успешен старт въпреки ранен шок
![Испания нокаутира Хърватия за начало на Евро 2024](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/15062024/f819f0c9-7b44-48c0-9ba7-67188cd32e90.jpeg?operations=crop(31:121:4333:2540),fit(968:545))
Испания нокаутира Хърватия за начало на Евро 2024
![Нападател на Лудогорец даде тон за успеха на Швейцария над Унгария](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/15062024/83e9d606-269e-40c6-9823-58739bd4e916.jpg?operations=crop(0:32:1024:608),fit(968:545))
Нападател на Лудогорец даде тон за успеха на Швейцария над Унгария
![Лудогорец се подсили с халф от Ередивизи](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/15062024/740ae197-4f46-41e4-a387-69ffe7877b81.jpg?operations=crop(0:61:825:526),fit(968:545))
Лудогорец се подсили с халф от Ередивизи
![Историческо! Efbet Лига с първи гол на европейско първенство](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/15062024/3eb5d2da-f602-426f-bbc2-8bc5a348aa68.jpg?operations=crop(0:246:3000:1934),fit(968:545))
Историческо! Efbet Лига с първи гол на европейско първенство
![България завърши Лигата на нациите с драматична победа](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/15062024/c38ed88c-52b2-4b6d-9065-aac69ea34bec.jpg?operations=crop(311:658:3383:2386),fit(968:545))
България завърши Лигата на нациите с драматична победа
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
!["Парад на равнопоставеността" във Варшава събра 20 000 демонстранти](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951503.jpg)
"Парад на равнопоставеността" във Варшава събра 20 000 демонстранти
16 юни 202406:31
![Горски пожар край Лос Анджелис](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951502.jpg)
Горски пожар край Лос Анджелис
16 юни 202406:28
![Главният мюфтия д-р Мустафа Хаджи: На Курбан байрам мюсюлманите подават ръка на всички нуждаещи се](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951498.jpg)
Главният мюфтия д-р Мустафа Хаджи: На Курбан байрам мюсюлманите подават ръка на всички нуждаещи се
16 юни 202406:09
![Цената на черешите по тържищата стигна 3,43 лева за килограм](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951501.jpg)
Цената на черешите по тържищата стигна 3,43 лева за килограм
16 юни 202406:23
![Топла и слънчева неделя](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951497.jpg)
Топла и слънчева неделя
16 юни 202406:02
![Хармонията и балансът са основните задачи на този ден](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951496.jpg)
Хармонията и балансът са основните задачи на този ден
16 юни 202405:57
![Премиерът Димитър Главчев: България остава изцяло ангажирана със силния и единен отговор на НАТО и ЕС срещу руската агресия](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951494.jpg)
Премиерът Димитър Главчев: България остава изцяло ангажирана със силния и единен отговор на НАТО и ЕС срещу руската агресия
15 юни 202422:00
![Зеленски: Планът за действие ще бъде предаден на Русия, за да се отчете краят на войната](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951485.jpg)
Зеленски: Планът за действие ще бъде предаден на Русия, за да се отчете краят на войната
15 юни 202420:29
![Австрийският канцлер Карл Нехамер зове страните от Глобалния юг: Трябва да се включите към призивите за мир!](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951489.jpg)
Австрийският канцлер Карл Нехамер зове страните от Глобалния юг: Трябва да се включите към призивите за мир!
15 юни 202421:06