7 навика в кухнята, които саботират готвенето ви

Голямата разлика между „става за ядене“ и „уау, това е страхотно“ невинаги е в самата рецепта.

Обикновено е в дребните навици, които повтаряме всеки ден, без да се замисляме. Точно тези малки грешки крадат аромата, текстурата и сочността на ястията.

Режете зеленчуците на различни парчета

Различните по размер парчета се държат различно в тигана и фурната. Малките изгарят, големите остават полусурови. Резултатът е тавичка, в която част от зеленчуците са препечени, а други са воднисти и без вкус.

Варите паста и картофи в неовкусена вода

Безсполната/ неподправена вода буквално измива вкуса, вместо да го подсили. После се чудим защо макароните са безлични, дори със сос.

Не изплаквате консервирания боб