-
02 октомври 2023 11:37
- 1895
- 1
![Антибиотици не могат да се преборят със супербактериите в сушито](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2023-40/big/892118.jpg)
Изследователи от Университета за наука и технологии в Тронхайм, Норвегия, са установили, че сушито и други сурови морски дарове могат да бъдат източник на устойчиви на антибиотици супербактерии, пише сп. "Фронтиърс ин майкробайолъджи", цитирано от БТА.
Учените са изследвали различни разновидности на бактериите Aeromonas в морски дарове, които не са били подложени на щателна обработка, предназначена за унищожаване на микробите. Резултатите показват, че щадящата обработка, като студено опушване на рибни продукти, не гарантира премахването на бактериите Aeromonas. Повечето от изследваните варианти на бактерията вероятно са патогенни, но за здравите хора рискът да се разболеят е много малък. Въпреки това съществуват рискови групи.
"Бактериите в сушито, сашимито и студено пушените рибни продукти могат да представляват риск за хората, които често консумират тези храни, особено за хората със слаба имунна система, децата и възрастните", казват авторите на изследването.
Друг проблем е способността на бактерията Aeromonas да обменя генетичен материал с други бактерии. Някои щамове могат също така да предават антибиотична резистентност от един вид на друг. Яденето на морски дарове, заразени с резистентни бактерии, може да ги разпространи.
Резистентните бактерии се превръщат във все по-голям проблем в световен мащаб, тъй като причиняват инфекции, които се лекуват трудно, а в някои случаи срещу тях не действа нито един антибиотик. Микробите се предават между животните и хората чрез храната и околната среда, така че само намаляването на употребата на антибиотици не е достатъчно, за да се предотврати развитието на супербактерии, напомнят учените.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Колко хора могат да си позволят нормално хранене?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2023-28/big/874033.jpg)
Колко хора могат да си позволят нормално хранене?
10 юли 202313:54
![Интервю с имунолог: Какво трябва да знаем за имунната система, храненето и здравето?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2023-12/big/849525.png)
Интервю с имунолог: Какво трябва да знаем за имунната система, храненето и здравето?
23 март 202319:32
![Късното хранене засилва чувството на глад](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2022-40/big/811818.png)
Късното хранене засилва чувството на глад
05 октомври 202213:07
![Този човек, без да иска, изяде суши за 1100 долара](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2016-51/big/tozi-chovek-bez-da-iska-izqde-sushi-za-1100-dolara-421143.jpg)
Този човек, без да иска, изяде суши за 1100 долара
25 декември 201616:21
![Вредно ли е всъщност сушито?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2016-25/big/vredno-li-e-vsyshtnost-sushito-382530.jpg)
Вредно ли е всъщност сушито?
21 юни 201608:44
![Международен ден на сушито](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-25/big/mejdunaroden-den-na-sushito-309957.jpg)
Международен ден на сушито
18 юни 201509:52
![Успешно начало за Кристиан Василев в сериите в Париж 2024](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27072024/a32ea879-1622-4a09-b483-850412aaec12.jpg?operations=crop(0:523:5023:3349),fit(968:545))
Успешно начало за Кристиан Василев в сериите в Париж 2024
![Деси Ангелова се класира за четвърфиналите на скиф в Париж 2024](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27072024/821854dc-1d61-4157-9223-5d31577e8376.png?operations=autocrop(968:545))
Деси Ангелова се класира за четвърфиналите на скиф в Париж 2024
![Българското участие в Париж днес](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27072024/0f8598ec-e0d3-4452-a7f6-644d3443fb37.jpg?operations=crop(0:174:4118:2491),fit(968:545))
Българското участие в Париж днес
![ЦСКА - София посреща Хебър с единствената мисъл за победа](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/26072024/8741b429-5ba8-49ba-918f-78524bf7aa9a.jpg?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
ЦСКА - София посреща Хебър с единствената мисъл за победа
![Париж 2024 на живо: Първата голяма изненада е факт](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27072024/766be78f-83ff-48e0-a78a-def5d422971f.jpg?operations=autocrop(968:545))
Париж 2024 на живо: Първата голяма изненада е факт
![Кръгът във Втора лига започва с пет срещи](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/18072024/3de64d26-39cd-4fb0-a767-994481be97a1.jpg?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Кръгът във Втора лига започва с пет срещи
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Доц. Киселова за решението на Конституционния съд: Победата не е пълна](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960938.png)
Доц. Киселова за решението на Конституционния съд: Победата не е пълна
27 юли 202414:19
![Балабанов: Решението на Конституционния съд е политическо](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960911.jpg)
Балабанов: Решението на Конституционния съд е политическо
27 юли 202411:03
![Терзиев: Една от амбициозните ни цели е София да бъде град с нулеви емисии до 2030 г.](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960917.jpg)
Терзиев: Една от амбициозните ни цели е София да бъде град с нулеви емисии до 2030 г.
27 юли 202411:56
![Вълна от салмонела залива България](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960921.jpg)
Вълна от салмонела залива България
27 юли 202412:14
![Жестока катастрофа на АМ "Тракия", има загинали](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960915.jpg)
Жестока катастрофа на АМ "Тракия", има загинали
27 юли 202411:32
![Критична е ситуацията с гръцкия пожар: Огънят е навлязъл на около 30-40 метра в българска територия](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960924.jpg)
Критична е ситуацията с гръцкия пожар: Огънят е навлязъл на около 30-40 метра в българска територия
27 юли 202412:31
![Ректорът на МГУ проф. Ивайло Копрев каза тежката си дума, посочи причината за взривовете](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960908.jpg)
Ректорът на МГУ проф. Ивайло Копрев каза тежката си дума, посочи причината за взривовете
27 юли 202410:51
![Три часа преди трагедията в Елин Пелин: Разкриха важен разговор с доц. Петър Шишков](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960925.jpg)
Три часа преди трагедията в Елин Пелин: Разкриха важен разговор с доц. Петър Шишков
27 юли 202412:45
![Майката на починалото момиче след взрива в Елин Пелин: Тази нощ душата на Криси отиде при татко ѝ](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-30/big/960916.jpg)
Майката на починалото момиче след взрива в Елин Пелин: Тази нощ душата на Криси отиде при татко ѝ
27 юли 202411:48
2023.10.02 | 13:45