Кипърското сирене халуми вече официално е със защитен статут в ЕС

  • 02 октомври 2021 20:44

  • 1367
  • 2
Кипърското сирене халуми вече официално е със защитен статут в ЕС
© Pixabay

Кипърското сирене халуми беше включено в регистъра на Европейската комисия на продуктите със защитен произход и защитени географски указания, съобщи "Сайпръс мейл", предава БТА.

От 1 октомври единствено халумито, произведено в Кипър и според изискванията за продукта, може да използва това наименование. Това се отнася и за сиренето, произведено в северната част на Кипър, стига да изпълнява производствените критерии на ЕС.

Министърът на земеделието Костас Кадис заяви, че се водят преговори между неговото министерство и Кипърската асоциация на производителите на сирене, които предприеха съдебни действия през юни срещу ЕК в опит да попречат на включването на халумито в регистъра на продуктите със защитен произход.

Те настояват за изменение в спецификациите, като главното им възражение е срещу вида на използваното мляко. Според изискванията халумито трябва да се произвежда от 51 процента овче или козе мляко. Производителите настояват, че това вреди на интересите им, като намалява продуктивността и променя вкуса на сиренето, понастоящем произвеждано от 80 процента краве и 20 процента овче или козе мляко.

Борислава Борисова
1367 2

Свързани новини

Коментари 2

Добави коментар

2021.10.02 | 23:10

1
Баси и пържолите на снимката, какво сирене?

2021.10.03 | 08:26

2
Ти си пържола, мили мой, туй е халуми, сирене което се пече на грил или на тиган за да се консумира. Никога ли не си чувал за сирене на грил или в пергамент или фондю? Предполагам, че си много симпатичен, но малко общата култура куца! Де си расъл?

Добави коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Спорт

»

Водещи новини