-
29 декември 2017 07:30
- 3100
- 0
Специалисти от университета "Томас Джеферсън" в град Филаделфия, щата Пенсилвания, уверяват, че когато кафето се приготвя на стайна температура по дългия, тъй-наречен студен способ, то става по-малко кисело и по-сладко при консумация, съобщава изданието "Сайънтифик рипорт".
Учените сравнили вкуса на напитката при различните начини на приготвяне. Когато смлените зърна се подложат на топлинно въздействие, получената течност киселее. А когато кафето се накисне при стайна температура и се държи да се разтвори в продължение на едно денонощие, тогава е налице студеният способ. Получава се силен и много ароматен концентрат, който може да се консумира при разреждане с вода едно към едно. Може да се прибави по желание, мляко,сметана, лед и т.н.
Така приготвеното кафе е и по-сладко на вкус. Неговата концентрация не се влияе от това колко едро е било смляно кафето. При този способ се получава по-висока концентрация на кофеин и на хлорогенова киселина.
Последвайте канала на
Свързани новини
Изненадващи енергийни стимулатори, които не са кафе
10 декември 201715:54
8 неща, за които хвърляте прекалено много пари
24 ноември 201716:57
Бебе макак изпи чаша кафе, открадната от турист, и припадна (видео)
10 ноември 201713:48
Искате съвършено кафе? Тази чаша ще ви го осигури
10 ноември 201712:41
Турски предприемачи създадоха кафе от маслини
01 ноември 201713:02
Японец създаде кафе от чесън
17 октомври 201712:41
Захарта променя микрофлората в човешкия организъм
19 декември 201811:06
Кафето не е идеалната напитка за начало на деня
10 август 201808:43
Учени: Кафето пази сърцето
24 юни 201807:45
Челси срина Уест Хам със земята и застигна Манчестър Юнайтед
Финал в Шампионската лига: Тренто 2:0 Ястрежембски Венгел! Следете мача ТУК!
Нов шок за България! Втори основен играч аут за мачове от VNL
Салах се завръща, съставите на Ливърпул и Тотнъм
Меси изигра мач за историята
Верстапен ще иска да удължи перфектната си серия в Маями
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Главчев: Нека има повече светлина в домовете и душите, смирение и вяра!
05 май 202412:58
Корнелия Нинова: Нека има здраве, любов и благополучие във всяко семейство
05 май 202413:54
Слави Трифонов: И в днешния ден е най-подходящо да благодарим на Бог
05 май 202414:12
Костадин Костадинов: Докато ни има нас, българите, ще я има и България
05 май 202415:27
Катастрофа с три коли затвори Прохода на Републиката
05 май 202414:29
Митничари на ГКПП Капитан Андреево спипаха над 570 000 контрабандни цигари, укрити в режещи машини
05 май 202414:57
Бенямин Нетаняху: Ако войната в ивицата Газа спре сега, това ще остави "Хамас" на власт в анклава
05 май 202417:15
Годишен доклад констатира най-тежкия изблик на антисемитизъм от Втората световна война
05 май 202416:37
Мадона покори Рио де Жанейро с концерт пред повече от 1,5 милиона души на плажа Копакабана
05 май 202416:21