-
23 септември 2020 15:45
- 664
- 0
Зам.-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Симеон Присадишки разкри, че когато продуктът е с по-голямо съдържание на вода - микробиологичният процес в зреенето му е по-различен.
Според него по този начин трайността му се намалява, но се влошават и неговите микробиологични качества.
"В България има в момента 20-30 бранда, които спазват нормите за традиционно производство на българско саламурено сирене. Проблемът не е човек, ако се излъже веднъж. Проблемът е, че това става практика на купуване", допълни Присадишки.
От "Активни потребители" са предложили да се добави нов показател в наредбата за имитиращи продукти, който да ограничава количеството вода, което е и предвидено в проекта за наредбата.
"Ако едно нещо струва 10 лева, а друг продукт - 8 лв., но с 20% повече вода - и в двата случая ще получите еднакво количество хранително вещество, но във втория ще получите измама и скъпа вода. Всяко едно необявено вещество в дадена храна може да бъде опасно", подчерта Богомил Николов.
Пред Bulgaria on air той бе категоричен, че при БДС контролът е доста строг. По думите му до 60% е предвидено да бъде допустимото количество вода в сиренето.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ето кои марки сирене са с над 70% вода според "Активни потребители"
21 август 202016:06
Експерт разкри как да разпознаем истинското сирене в магазина
09 август 202008:49
Сиренето и кашкавалът продължават да поскъпват
27 юни 202215:51
Кипърското сирене халуми вече официално е със защитен статут в ЕС
02 октомври 202120:44
Кипърското сирене халуми ще получи защитен статут в ЕС
06 април 202115:59
Ливърпул остана далеч от обрат, Аталанта е на полуфиналите
Рома зашемети Милан с ранни голове и го изхвърли от ЛЕ, макар и с човек по-малко
Байер се измъкна в Лондон, запазвайки рекордната си серия и мечтите си за требъл
Продължения, дузпи и оспорвани мачове до последния сигнал в четвъртфиналите от ЛК
Сериозни глоби за ЦСКА - София и Ботев (Пд), БФС прибра над 18 000 лева от вчерашния мач
Отборите с аванс от първия мач продължиха напред в Лига Европа
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Румен Христов: Имаме опасения към служебния външен министър
18 април 202419:44
Атанас Зафиров (БСП): Главчев ще бъде изцяло под контрола на ГЕРБ
18 април 202420:17
Експерт към ЕК: От чакане по границите за 1 година България губи 303 милиона лева в бюджета
18 април 202418:51
Водещите новини! Петя Банкова и Стефан Димитров остават в ареста. Еврокомисар: България е готова за сухопътен Шенген (и още…)
18 април 202419:15
Деца от Пловдив са с коклюш, тийнейджър от Първомай - с марсилска треска
18 април 202419:26
Хипермаркетите в Одрин обявиха супер промоции
18 април 202421:07
Арест в Полша по подозрения в заговор за атентат срещу Зеленски
18 април 202422:39
Иран: При нападението срещу Израел използвахме по-стари и по-слаби оръжия
18 април 202420:50
Кости на гигантско животно изплуваха на плаж
18 април 202421:29