-
23 септември 2020 15:45
- 664
- 0
Зам.-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Симеон Присадишки разкри, че когато продуктът е с по-голямо съдържание на вода - микробиологичният процес в зреенето му е по-различен.
Според него по този начин трайността му се намалява, но се влошават и неговите микробиологични качества.
"В България има в момента 20-30 бранда, които спазват нормите за традиционно производство на българско саламурено сирене. Проблемът не е човек, ако се излъже веднъж. Проблемът е, че това става практика на купуване", допълни Присадишки.
От "Активни потребители" са предложили да се добави нов показател в наредбата за имитиращи продукти, който да ограничава количеството вода, което е и предвидено в проекта за наредбата.
"Ако едно нещо струва 10 лева, а друг продукт - 8 лв., но с 20% повече вода - и в двата случая ще получите еднакво количество хранително вещество, но във втория ще получите измама и скъпа вода. Всяко едно необявено вещество в дадена храна може да бъде опасно", подчерта Богомил Николов.
Пред Bulgaria on air той бе категоричен, че при БДС контролът е доста строг. По думите му до 60% е предвидено да бъде допустимото количество вода в сиренето.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ето кои марки сирене са с над 70% вода според "Активни потребители"
21 август 202016:06
Експерт разкри как да разпознаем истинското сирене в магазина
09 август 202008:49
Сиренето и кашкавалът продължават да поскъпват
27 юни 202215:51
Кипърското сирене халуми вече официално е със защитен статут в ЕС
02 октомври 202120:44
Кипърското сирене халуми ще получи защитен статут в ЕС
06 април 202115:59
Лудогорец излиза за победа над Крумовград и спечелване на 13-та поредна титла
Черно море и Локомотив (Пд) гарантират шоу на "Тича"
Сблъсък за оцеляване между Любослав Пенев и Красимир Балъков
ЦСКА - София пак удари Левски и отдалечи "сините" от Европа
Григор Димитров с неочаквана загуба от №74 в света в Мадрид
Каранга с нова изцепка: В България все още всичко е нормално! Отново убихме кравата
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Осезателно покачване на заболеваемостта от коклюш! Да се спазва дистанция при новородените!
28 април 202409:12
Проблемът с липсата на персонал на морето - огромен
28 април 202408:34
Учени създадоха устройство подобно на човешкия мозък, което работи с вода и соли
28 април 202406:28
Зеленски: Русия атакува газови съоръжения, които осигуряват доставките за ЕС
28 април 202406:17
Цветница е!
28 април 202406:10
Без сладолед и пица в Милано след полунощ?
28 април 202406:38
Осъдиха Бритни Спиърс да плати над 2 милиона долара на баща си
28 април 202406:32
Днес ще бъде предимно слънчево
28 април 202406:05
Всяка неправилно казана дума в този ден може да причини много нежелани последици в бъдеще
28 април 202406:01