-
18 януари 2020 09:00
- 34350
- 20
Нови стандарти за месните продукти. Кюфтета, кебапчета и карначета ще трябва да съдържат по-малко количество мазнина за сметка на водата. От Българската агенция за безопасност на храните обясниха, че след промяната тези продукти ще станат по-качествени и по-здравословни.
"Хората не трябва да се притесняват. Потребителите трябва да са спокойни, тези храни ще бъдат със същия състав, със същия вкус, но ще бъдат по-качествени и по-здравословни", каза пред Нова телевизия главният експерт в Дирекция "Контрол на храните" Райна Иванова.
Опитните майстори на скарата не искат да си помислят, че водата ще измести мазнината в кюфтетата.
Мазнината в кюфтетата брани и знаковият скараджия на Кюстендил - Стоян Костадинов, когото всички в града познават като Стьопата.
"То ако има вода, няма да е кюфте. Няма да има нищо. Нали, за това е кюфте? Да е блажно. Аз така мисля, но не знам", заяви Костадинов.
Експертите обясняват новия състав на кюфтето с това, че у нас животните са изменили породите си и за да се извлече по-добрата част от месото, им са нужни нови пропорции мазнини и вода.
"Има нови породи, с ново съотношение вода - мазнини при самите животни, също така ние изискваме да бъдат влагани по-качествени части от месото - това са от бут, от плешка, които са с по-високо водно съдържание, но пък имат по-ниска масленост, по-ниска мазнина", каза Иванова.
Щом се приемат новите наредби, кюфтето вече ще бъде значително по-здравословно, убедени са от Агенцията за безопасност на храните.
"Намалено е съдържанието на мазнини и увеличено съвсем малко водното съдържание в общата маса на продукта. Това не е допълнително влагане на вода при тези продукти - при тези продукти не се влага вода - това е в зависимост от новия породен състав на животните, които вече се отглеждат и в България. От значение е да бъдат по-качествени и по-здравословни храните, което пък е повик на Световната здравна организация", добави главният експерт в Дирекция "Контрол на храните".
Все пак, от Агенцията за безопасност на храните уточняват, че новите стандарти не са задължителни и всеки производител може сам да преценява в каква степен да ги спазва.
Последвайте канала на
Свързани новини
БАБХ призова ловците да не крият информация за мъртви диви свине
12 януари 202013:54
БАБХ въвежда засилени мерки заради влошената обстановка с АЧС
09 януари 202018:45
БАБХ констатира четири нови огнища на Африканска чума по свинете
08 януари 202021:08
БАБХ насочи за унищожаване над 44 кг мед
08 януари 202015:52
БАБХ откри нови 21 т птиче месо от Полша със салмонела
24 декември 201912:42
БАБХ започва проверки на меда в магазините
16 декември 201912:04
Изписаха две от децата, приети в болница със съмнения за хранително отравяне
14 септември 202222:43
,fit(968:545))
Етър 0:0 Медик (Конин) - гледайте на живо!
,fit(968:545))
Левски публикува финансов отчет за 2023 година
,fit(968:545))
Официално: Чави продължава като треньор на Барселона
)
Ботев към БФС: Искаме някого от международните съдии на България да ръководи мача с ЦСКА - София
,fit(968:545))
Григор Димитров разказа за марковата си победа над Джокович в Мадрид
,fit(968:545))
Играйте и спечелете със Sportal.bg!
Коментари 20
Добави
2020.01.18 | 09:28
Който редовно яде скара да му мисли какво влиза в корема му, от какво месо се произвежда и какви боклуци слагат към него
2020.01.18 | 09:53
Като се сложи вода в кюфтето и то ще стане по качествено. Ужас. За виното бях чувал , че е така, но за кюфтетата не бих предположил. Виждате ли с какво се занимават 70 000 еврочиновници в Брюксел.
2020.01.18 | 10:07
Тея съвсем искат да ни убият традициите и начина на хранене.
Тъпаци , кюфетата трябва да са такива, каквито ги повелява традицията и историята, а не продажните послушковци от БАБХ.
2020.01.18 | 10:13
Вероятно СИК-аджиите скоро ще ни докарат на трахезата хамерикански фашкии. Там, в Кравартика има много, но не смогват да ги изядат всичките.
2020.01.18 | 10:47
То в сегашния си вид,каймата която се предлага във всички магазини е пълна с вода и някаква имитация на месо.За да се слепи и оформи на кюфте ни трябва лъжица.Представям си на какво ще заприлича каймата след изменението й-на гъста каша,подобна на боза!
2020.01.18 | 11:29
В месарницата си купувам мръвка по избор и си правя кайма,хич не ми пука за евростандарта!
2020.01.18 | 11:35
От агенцията по храните да дойдат да ми направят по една свирка
2020.01.18 | 11:35
А, за бюфета в Парламента каймата ще е от 100% л.йна !
2020.01.18 | 12:58
Хей.МОДЕРАТОР, да ти го навра на м...ка ти!
Добави коментар
Водещи новини
Окончателно: Отложиха с година либерализацията на пазара на ток за бита
25 април 202415:48
Андрей Новаков: Какво ли не се случи за 5 години! Само извънземно не дойде пред ЕП
25 април 202414:12
Кога и къде да проверим дали сме в избирателните списъци?
25 април 202411:50
Клошар припадна в подлеза на метростанция “Сердика”
25 април 202413:43
Ледени късове покриха магистрала "Тракия" край Чирпан
25 април 202415:05
Водещите новини! Според Петков Росен Желязков не действал по собствена воля. Александър Николов: „Булгаргаз“ работи като политическа маша (и още…)
25 април 202413:17
Полша предупреди Путин: Война с НАТО ще завърши с неизбежно поражение на Москва
25 април 202415:19
Нова смърт разтърси британското кралско семейство
25 април 202412:45
Били Айлиш разказа за своята бисексуалност и разкри: Винаги съм искала да напъхам лицето си във...
25 април 202415:03
2020.01.18 | 09:21
Всичко мара фтасала опря до кюфтетата