Колко струва килограм автентичен смилянски боб?

12 октомври 2024 11:56
16247
5

Тази година килограм автентичен смилянски зрял боб струва 18 лева. Реколтата е с изключително качество, но количествата са ограничени. Много от производителите вече имат договорка за продажби преди още да е приключила напълно беритбата.

Албена Хаджиева отглежда смилянски фасул вече близо половин век. За нея това трудоемко занимание е хоби, страст и допълнителни средства към пенсията. Тази година е отгледала 2,5 декара. Цената за килограм сега е 18 лева. „Всички в района отглеждат фасул – кой за собствени нужди, кой за децата, кой за приятели“, казва кметът на село Смилян Чавдар Червенков.

Противно на масовото схващане, смилянският фасул не е само гигант, а има и дребна разновидност, която е по-вкусна за чорба. С него готви и Албена Хаджиева.

Тази година реколтата е по-скромна заради горещото време. „Продължително време имахме температури 38 градуса - цветовете падат и това намалява реколтата“, казва кметът на Смилян.„Доволна съм. Едрият фасул се роди обаче на ситния като, че ли не беше му годината. Роди се, ама, малко – не е като друг път“, посочва Албена Хаджиева, производител на смилянски фасул.

Изкупната цена на розовото масло намалява, насажденията - също

Пазарът е залят с ментета под названието „смилянски фасул“ – те идват от Албания, Китай и Сърбия. Основната разлика с оригинала е вкусът.

„Вкусът на нашия фасул е по-маслен и по-бързо се уварява“, посочва Адреана Кехайова, служител на читалището в с. Смилян.

На балканска трапеза сте поканени: как се готвят кюфтета по троянски?

Смилянският фасул вирее в само около седем населени места по поречието на Арда с надморско равнище между 820 и 875 метра.

Последвайте канала на

смилянски фасул

боб

фасул

Теодора Павлова

16247 5

Традиционният празник на смилянския фасул ще бъде от 18 до 20 октомври

29 август 202419:06

В Смилян почерпиха хиляди на празника на фасула

29 октомври 202221:57

Цената на смилянския фасул надхвърли 12 лв. заради слаба реколта

04 октомври 202111:22

Новата реколта от смилянски фасул е с по-ниски добиви

17 септември 202012:05

Смилян почерпи с фасул чорба хиляди гости

19 октомври 201916:05

В Добричкия регион се очаква да бъде прибран по-малко фасул от миналата стопанска година

16 август 201917:10

Ще изчезне ли българското мляко? Ферми продължават да фалират

13 октомври 202409:01

Изненада на "Герена"! Дарко Тасевски остава в Левски

Поредно кошмарно представяне на Ман Сити, Астън Вила ги надигра напълно и изпрати на шестото място

Работата на "Армията" за тази година приключи, ето какво свършиха строителите

Битката на върха в Ла Лига

Какво ще е различното в новозапалената вражда на Усик и Фюри

Левски избира между трима чужденци за нов треньор

Коментари 5

Добави коментар

2024.10.12 | 13:56

Фасул като фасул като има глупаци да купуват.

Отговор

Интересно

2024.10.12 | 14:22

Това на снимката изглежда все дно вече един път са го яли. Отвратително. И това го предствяте за национална кухня. Не ви е срам, в африкаготвят неща дето изглеждат по-добре от тази помия.