-
12 октомври 2024 11:56
- 2275
- 3
Тази година килограм автентичен смилянски зрял боб струва 18 лева. Реколтата е с изключително качество, но количествата са ограничени. Много от производителите вече имат договорка за продажби преди още да е приключила напълно беритбата.
Албена Хаджиева отглежда смилянски фасул вече близо половин век. За нея това трудоемко занимание е хоби, страст и допълнителни средства към пенсията. Тази година е отгледала 2,5 декара. Цената за килограм сега е 18 лева. „Всички в района отглеждат фасул – кой за собствени нужди, кой за децата, кой за приятели“, казва кметът на село Смилян Чавдар Червенков.
Противно на масовото схващане, смилянският фасул не е само гигант, а има и дребна разновидност, която е по-вкусна за чорба. С него готви и Албена Хаджиева.
Тази година реколтата е по-скромна заради горещото време. „Продължително време имахме температури 38 градуса - цветовете падат и това намалява реколтата“, казва кметът на Смилян.„Доволна съм. Едрият фасул се роди обаче на ситния като, че ли не беше му годината. Роди се, ама, малко – не е като друг път“, посочва Албена Хаджиева, производител на смилянски фасул.
Пазарът е залят с ментета под названието „смилянски фасул“ – те идват от Албания, Китай и Сърбия. Основната разлика с оригинала е вкусът.
„Вкусът на нашия фасул е по-маслен и по-бързо се уварява“, посочва Адреана Кехайова, служител на читалището в с. Смилян.
Смилянският фасул вирее в само около седем населени места по поречието на Арда с надморско равнище между 820 и 875 метра.
Последвайте канала на
Свързани новини
Традиционният празник на смилянския фасул ще бъде от 18 до 20 октомври
29 август 202419:06
В Смилян почерпиха хиляди на празника на фасула
29 октомври 202221:57
Цената на смилянския фасул надхвърли 12 лв. заради слаба реколта
04 октомври 202111:22
Новата реколта от смилянски фасул е с по-ниски добиви
17 септември 202012:05
Смилян почерпи с фасул чорба хиляди гости
19 октомври 201916:05
В Добричкия регион се очаква да бъде прибран по-малко фасул от миналата стопанска година
16 август 201917:10
Полуфинал №1 за Суперкупата: Левски 1:0 ЦСКА
Възходът трябва да продължи!
Започна първият мач от днешната програма в Лигата на нациите: отмениха гол на Литва
Община Варна няма да отпусне желаните пари на Спартак
„Вабанк“: Повика ли Илиан Илиев възможно най-добрите футболисти и защо Ерик тен Хаг все още е в Юнайтед
Бургаски сблъсък ще определи втория финалист за Суперкупата
Коментари 3
Добави2024.10.12 | 14:22
2024.10.12 | 16:05
Добави коментар
Водещи новини
Борисов преразказа "Приказка за неволята" на Ран Босилек, като призова: Да си оправим държавата сами!
12 октомври 202414:33
Боряна Димитрова (социолог): На изборите може да има изненади
12 октомври 202414:13
38-годишен мъж е починал при инцидент в Осоговска планина
12 октомври 202417:07
Почина легендарен треньор на Локомотив (Пловдив)
12 октомври 202416:50
Мъжът, причинил смъртта на жената на столичния бул. Вл. Вазов, е бил в изпитателен срок по присъда за държане на над 16 кг марихуана
12 октомври 202415:27
С 600 лв. глоба се размина мъжът, мастурбирал пред 14-годишно момиче в пловдивски автобус
12 октомври 202412:56
Лидерът на най-голямата албанска партия в РСМ: Промените в конституцията трябва да бъдат осъществени
12 октомври 202416:29
Рибните пазари в Одрин привличат българските туристи с евтините цени
12 октомври 202414:54
Вицепрезидентът на САЩ Камала Харис ще публикува информация за здравословното си състояние
12 октомври 202414:43
2024.10.12 | 13:56