-
04 април 2023 15:44
- 2528
- 2
Наближават Великден и Гергьовден, които по традиция изискват сервирането на агнешко месо на трапезите ни. Скъпо или не в магазините вече се предлага в големи количества и с уверение, че месото е прясно.
Дали обаче е така, готвачи предоръчват няколко признака, по които можем да разпознаем хубавото, прясно месо от позастоялото.
Затова ви предлагаме няколко препоръки, които могат да ви помогнат да изберете най-подходящото месо за празниците.
На първо място е добре да намерите месо от младо животно, по възможност женско. Най-добро е месото на 4-месечното агне. То вече е преминало към хранене с трева и е започнало да трупа лой, без обаче да е прекалено мазно. Ако е все още сукалче, то е много крехко, но и прекалено постно.
Надхвърлило половин годинка, мъжкто агънце започва да отделя полови хормони, които придават специфична и натрапчива миризма на месото.
Ако месото има тлъстина и тя е бяла, значи животното е младо. Цветът му трябва да е свеж и бледорозов.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание е миризмата
Прясното агнешко месо, което е от младо животно, има миризма на мляко. По-старите меса миришат остро и със сигурност ще ви направи впечатление.
Друг признак, за който да внимавате е цветът. На прясното месо той е светъл и равномерен. Ако месото, което се опитват да ви пробутат в магазина, има тъмен оттенък, не го купувайте.
Младото агнешкото месо има характерна бяла мазнина, която трябва да е твърда и да се отделя лесно. Ако цветът на мазнината е жълтеникав или сив, става въпрос за старо месо.
Тест дали да купите точно от този магазин месото за празниците е да го натиснете с пръст. Ако вдлъбнатината се заличи, значи месото е прясно.
Ако държите да купите българско агне, вижте печата. Той трябва да съдържа буквите "BG".
Последвайте канала на
Свързани новини
На цени от 9 до 12 лв. излиза от фермата живото агнешко
29 март 202313:51
Агнешкото месо в Кюстендилско стигна 25 лева за килограм
27 март 202316:54
Овцевъди разкриха каква е очакваната цена на агнешкото за Великден
27 март 202309:40
Животновъди притеснени от мащабен внос на румънско и македонско агнешко
23 март 202312:05
Агнешкото удря 25 лв. за кг. за Великден
15 март 202321:28
Колко ще ни струва агнешкото за Великден?
12 март 202313:54
Колко ще ни струва килограм агнешко за Гергьовден?
04 май 202313:41
Откриха 53 заклани агнета в къща във Велинград
12 април 202315:24
Президентът на Гана се моли за просперитет и нова надежда, докато ганайците празнуват Великден
08 април 202307:46
Байерн (Мюнхен) се изправя срещу Реал Мадрид в сблъсъка на титаните
Шестима от ЦСКА - София висят за Лудогорец
От Берое разясниха за санкцията от ФИФА
Барселона пак направи подаръци, но този път Левандовски спаси положението
Категоричен успех за Берое срещу Етър, Вия блести с екипа на заралии
Балкан пречупи ЦСКА и поведе в серията
Коментари 2
Добави2023.04.04 | 17:59
Добави коментар
Водещи новини
Икономистът Михаил Кръстев: Забраната на рекламата на хазарт ще доведе до над 400 млн. лв. щета за бюджета
30 април 202408:03
Любо Ганев: Ако гласуват промените в Закона за хазарта, спортът губи над 100 млн. лв.
30 април 202410:32
НА ЖИВО: Бюджетна комисия гледа на второ четене промените в Закона за хазарта
30 април 202410:34
Румен Христов: Лидерите на ПП много трудно ще бъдат подкрепени от нас, ДБ бяха умерени и мъдри
30 април 202408:01
Пиар експертът Диана Дамянова: ПП две години са носили пистолет в джоба си, зареден и без предпазител
30 април 202408:37
Лена Бориславова ще се откаже от имунитета си, който още няма, ако аферата с подписите се докаже
30 април 202410:48
"Спаси София" блокират излетен автобус до Банкя
30 април 202408:32
Голяма промяна по гръцките плажове от това лято
30 април 202410:15
Невиждан прецедент в "Капките": Голяма промяна броени дни преди финала
30 април 202409:24
2023.04.04 | 18:10