През последната седмица на 2011 г. цените на хранителните стоки на едро останаха стабилни. Индексът на тържищните цени се покачи минимално от 1,412 пункта на 1,415 пункта. Индексът вече се изчислява при база 1,0 пункт за 2005 г., съобщават от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.
До средата на декември базовата година беше 1999-а и в началото на последния месец на 2011-а той е бил 1,980 пункта.
Експертите на ДКСБТ са пресметнали, че в края на декември индексът се е покачил с около 3% на годишна база. Наблюденията от предходните години показват, че през седмиците преди коледните и новогодишните празници индексът тръгва по-рязко нагоре. Покачването му за декември 2011 г. е 3,4 на сто и се дължи на сезонното поскъпване на някои плодове и зеленчуци и седмичните колебания при цените на яйцата, месните произведения и варивата.
Краставиците поскъпват през тази седмица с 3% до 2,40 лв/кг. С 1,4 на сто до 2,18 лв/кг поскъпват и оранжерийните домати. Портокалите поевтиняват с 3% до 0,98 лв/кг, а лимоните с 2,3 на сто до 1,26 лв/кг. Ябълките се търгуват без промяна в цената - по 0,91 лв/кг на едро. Захарта се търгува по 2,19 лв/кг, брашното поскъпва с 1,2 на сто до 0,85 лв/кг.
Кравето сирене се продава по 4,86 лв/кг, а кашкавалът тип „Витоша” по 10,63 лв/кг, каймата поскъпва с 0,8 на сто до 4,93 лв/кг. Олиото поевтинява с 0,8 на сто до 2,40 лв/л. Яйцата се продават по 0,20 лв/броя.