Краставиците поскъпват с 38% от склада до сергията

До 38% стига разликата в цените на едро и дребно на оранжерийните краставици през декември, сочи проучване на пазара на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА). В последния месец се наблюдава разширяването на ножицата между тези цени, като при доматите тя е 35%, пише "Монитор".

По прогнозни данни за целия декември цените на едро на оранжерийните домати ще достигнат 1,70 лв./кг, а на дребно 2,30 лв. При краставиците те са съответно - 2,65 лв./кг и 3,75 лв. Изкупните цени на доматите са около 950 лв. за тон, като за януари се очаква те да скочат до средно ниво от 950 лв./т. Търговците изкупуват краставиците от оранжериите на производители по около 1000 лв./т, а след нова година прогнозите са цената да се вдигне към 1250 лв. За пипера цените сега са около 610 лв./т, а през януари се очаква да се вдигне с още 20 лв.

Изчисленията сочат, че разликата между изкупните и цените на дребно е 2-3 пъти, като тя се дължи на малкия по обем пазар у нас, малотрайността на продуктите и покриване на различните рискове.