-
18 януари 2012 15:47
- 1327
- 1
![Да храним правилно мозъка си!](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2012-03/big/da-hranim-pravilno-mozyka-si-47584.jpg)
Влияе ли видът на храната върху начина, по който работи мозъка ни? Популярността на различните диети нараства с всеки ден.
Много хора искат да отслабнат - заради натрупаните килограми над нормата, по религиозни или други съображения. Но рядко някой си дава сметка в такава ситуация, че качеството на храната влияе на начина, по който функционира целия ни организъм, включително и нашия мозък.
1. Не забравяйте „да зареждате батерията”!
Мозъкът представлява само 2% от телесната маса, но употребява около 20% от всички калории. Той се нуждае най-вече от глюкоза, която получава основно от наскоро приетите въглехидрати. Особено чувствителни към количеството глюкоза са онези части от мозъка, които са своеобразните „управляващи”.
Частите, отговорни за базовите жизнени функции са по-малки възприемчиви към промените в нивото на захарта. Затова и например, ако се понижи рязко нивото на глюкозата, мисленето се замъглява, но ритъмът на дишане не се променя.
Твърде високите нива на глюкоза пък бавно, но постоянно увреждат клетките в цялото тяло, включително и мозъчните.
2. Яжте растителна храна!
Мозъкът се нуждае от правилните порции храна - не твърде големи, но не и твърде малки. Затова за неговата оптимална работа диетолозите препоръчват да се яде често, но по малко. Изчислено е, че мозъкът работи най-добре, когато в кръвта циркулират около 25 г глюкоза (толкова се съдържа например в 1 банан.
3. Употребявайте храна с по-нисък гликемичен индекс!
Гликемичният индекс определя храната според нивото на глюкозата, което тя отдава в кръвта. Соленките например имат висок гликемичен индекс, а пресните моркови – доста нисък.
Процесът може да се забави, ако с храната, богата на въглехидрати, употребявате мазнини или протеин.
Белият хляб има висок гликемичен индекс, т.е. бързо се преработва и води до рязко повишаване на нивото на глюкозата в кръвта, но ако добавите към него месо, постъпването на захарта в кръвта ще стане по-равномерно. Добавете и малко зехтин - тогава ще разполагате с едно наистина ефективно “гориво” за мозъка.
4. Внимавайте с мазнините!
Т.нар. трансмазнини, които преобладават в храната от заведенията за бързо хранене, са най-лошият вариант и от гледна точка на мозъка. Наситените мазнини, които също не са препоръчителни, все пак са по-добри от трансмазнините.
Диетолозите препоръчват употребата изключително на ненаситени мазнини, защото диетите с високо съдържание на наситени мазнини водят до чести нарушения в когнитивните способности и повишават риска от инсулт. Експериментите сочат, че при редовна употреба на такъв тип храна, често възникват увреждания в хипокампа – тази част от мозъка, която играе важна роля за функционирането на паметта.
Но не бързайте да се отказвате от мазнините! Твърде ниското ниво на холестерол в кръвта се свърза с проявите на депресия, агресивно и асоциално поведение.
5. Опознайте се!
Храната действа на всеки човек по различен начин. Важни са и характерът, и телосложението, също така и навиците. Хората, които редовно не си дояждат, претоварват се и пропускат хранения, по-бързо усещат намаляването на нивото на глюкозата, а в последствие стават и по-възприемчиви дори към незначителните промени в нейните нива.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Генчев се преклони пред Гунди и Котков, Левски поднесе венец](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/30062024/b71b10f2-ab87-4898-adf6-63fec6f96133.jpg?operations=crop(0:0:3238:1821),fit(968:545))
Генчев се преклони пред Гунди и Котков, Левски поднесе венец
![Бербатов на видно място на "БайАрена"](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/29062024/f3c85df0-c09a-49ae-abf6-3a11f0eace17.jpg?operations=crop(0:444:3997:2692),fit(968:545))
Бербатов на видно място на "БайАрена"
![В Англия очакват класиране, но и повече футбол, а Словакия мечтае за още една изненада на Евро 2024](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/29062024/50d49f1d-b56e-4b2a-a335-87231b67c6be.jpg?operations=autocrop(968:545))
В Англия очакват класиране, но и повече футбол, а Словакия мечтае за още една изненада на Евро 2024
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/30062024/8b877cec-6bfd-4e29-a48f-c1940c34d46a.png?operations=autocrop(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
![Непобедимата дотук Испания не бива да подценява сензацията Грузия](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/29062024/6105f218-2c07-42c6-ad71-0ddce4aea1cb.jpg?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Непобедимата дотук Испания не бива да подценява сензацията Грузия
![Sportal.bg посети базата на Байер (Леверкузен)](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/29062024/915f2ac8-5012-48ac-8aee-ead4eca570c8.jpg?operations=crop(167:584:4638:3098),fit(968:545))
Sportal.bg посети базата на Байер (Леверкузен)
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Българската православна църква избра новия патриарх](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954532.png)
Българската православна църква избра новия патриарх
30 юни 202412:55
![Александър Тодоров от СУ: Новоизбраният патриарх е аскет по душа](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954535.png)
Александър Тодоров от СУ: Новоизбраният патриарх е аскет по душа
30 юни 202413:51
![Борисов бе удостоен с най-високото и рядко отличие на Вселенската патриаршия](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954534.png)
Борисов бе удостоен с най-високото и рядко отличие на Вселенската патриаршия
30 юни 202413:51
![Костадинов: Имаме избран нов патриарх, Бог да умножи дните му и да наставлява действията му](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954537.jpg)
Костадинов: Имаме избран нов патриарх, Бог да умножи дните му и да наставлява действията му
30 юни 202414:17
![Вселенският патриарх Вартоломей беше посрещнат в катедрален храм "Св. Неделя"](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954519.jpg)
Вселенският патриарх Вартоломей беше посрещнат в катедрален храм "Св. Неделя"
30 юни 202411:20
![Историкът Тодор Чобанов: Свещениците ни играят важна роля в България](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954515.png)
Историкът Тодор Чобанов: Свещениците ни играят важна роля в България
30 юни 202410:45
![Проф. Мутафов: Пристигането на Вселенския патриарх Вартоломей е един мощен знак](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954516.png)
Проф. Мутафов: Пристигането на Вселенския патриарх Вартоломей е един мощен знак
30 юни 202410:57
![КЕВР определи цените на тока и парното за следващата 1 година](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954528.jpg)
КЕВР определи цените на тока и парното за следващата 1 година
30 юни 202412:44
![Любен Дилов: Най-вероятно Росен Желязков ще вземе мандата за съставяне на правителство](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954525.jpg)
Любен Дилов: Най-вероятно Росен Желязков ще вземе мандата за съставяне на правителство
30 юни 202412:12
2012.01.22 | 11:02