-
18 януари 2012 15:47
- 1327
- 1
![Да храним правилно мозъка си!](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2012-03/big/da-hranim-pravilno-mozyka-si-47584.jpg)
Влияе ли видът на храната върху начина, по който работи мозъка ни? Популярността на различните диети нараства с всеки ден.
Много хора искат да отслабнат - заради натрупаните килограми над нормата, по религиозни или други съображения. Но рядко някой си дава сметка в такава ситуация, че качеството на храната влияе на начина, по който функционира целия ни организъм, включително и нашия мозък.
1. Не забравяйте „да зареждате батерията”!
Мозъкът представлява само 2% от телесната маса, но употребява около 20% от всички калории. Той се нуждае най-вече от глюкоза, която получава основно от наскоро приетите въглехидрати. Особено чувствителни към количеството глюкоза са онези части от мозъка, които са своеобразните „управляващи”.
Частите, отговорни за базовите жизнени функции са по-малки възприемчиви към промените в нивото на захарта. Затова и например, ако се понижи рязко нивото на глюкозата, мисленето се замъглява, но ритъмът на дишане не се променя.
Твърде високите нива на глюкоза пък бавно, но постоянно увреждат клетките в цялото тяло, включително и мозъчните.
2. Яжте растителна храна!
Мозъкът се нуждае от правилните порции храна - не твърде големи, но не и твърде малки. Затова за неговата оптимална работа диетолозите препоръчват да се яде често, но по малко. Изчислено е, че мозъкът работи най-добре, когато в кръвта циркулират около 25 г глюкоза (толкова се съдържа например в 1 банан.
3. Употребявайте храна с по-нисък гликемичен индекс!
Гликемичният индекс определя храната според нивото на глюкозата, което тя отдава в кръвта. Соленките например имат висок гликемичен индекс, а пресните моркови – доста нисък.
Процесът може да се забави, ако с храната, богата на въглехидрати, употребявате мазнини или протеин.
Белият хляб има висок гликемичен индекс, т.е. бързо се преработва и води до рязко повишаване на нивото на глюкозата в кръвта, но ако добавите към него месо, постъпването на захарта в кръвта ще стане по-равномерно. Добавете и малко зехтин - тогава ще разполагате с едно наистина ефективно “гориво” за мозъка.
4. Внимавайте с мазнините!
Т.нар. трансмазнини, които преобладават в храната от заведенията за бързо хранене, са най-лошият вариант и от гледна точка на мозъка. Наситените мазнини, които също не са препоръчителни, все пак са по-добри от трансмазнините.
Диетолозите препоръчват употребата изключително на ненаситени мазнини, защото диетите с високо съдържание на наситени мазнини водят до чести нарушения в когнитивните способности и повишават риска от инсулт. Експериментите сочат, че при редовна употреба на такъв тип храна, често възникват увреждания в хипокампа – тази част от мозъка, която играе важна роля за функционирането на паметта.
Но не бързайте да се отказвате от мазнините! Твърде ниското ниво на холестерол в кръвта се свърза с проявите на депресия, агресивно и асоциално поведение.
5. Опознайте се!
Храната действа на всеки човек по различен начин. Важни са и характерът, и телосложението, също така и навиците. Хората, които редовно не си дояждат, претоварват се и пропускат хранения, по-бързо усещат намаляването на нивото на глюкозата, а в последствие стават и по-възприемчиви дори към незначителните промени в нейните нива.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Край на сагата! Везенков с нов отбор в НБА](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/20042024/47a962a2-6ce1-4718-909d-f989008b8fb0.jpg?operations=crop(0:68:1363:834),fit(968:545))
Край на сагата! Везенков с нов отбор в НБА
![ЦСКА - София се прицели в нападател от Втора Бундеслига](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27062024/939f0352-b6df-4253-b1c2-1eb040dc3fe9.jpeg?operations=crop(0:340:3000:2027),fit(968:545))
ЦСКА - София се прицели в нападател от Втора Бундеслига
![Sportal.bg посети базата на Шалке 04](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27062024/67a1bbdf-0327-4693-b9f0-4696a447a587.jpg?operations=crop(0:0:4640:2610),fit(968:545))
Sportal.bg посети базата на Шалке 04
![“Контра”: Повече помага или повече пречи Роналдо на Португалия в момента?](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27062024/4ebc444f-dc5b-4eab-adb5-4abd2f178df7.jpg?operations=crop(0:84:3616:2118),fit(968:545))
“Контра”: Повече помага или повече пречи Роналдо на Португалия в момента?
![Block Out: Боян Йорданов продължава с волейбола и на 41, но поема в друга посока](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27062024/4e029a45-e3f4-438b-abd0-05e781bf800f.jpg?operations=crop(0:198:3999:2448),fit(968:545))
Block Out: Боян Йорданов продължава с волейбола и на 41, но поема в друга посока
![Евро 2024 - всичко най-интересно от 27-и юни](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/26062024/d9fafc95-0764-4c3e-81fc-2f2b6888f3bc.png?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Евро 2024 - всичко най-интересно от 27-и юни
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Главчев за отказа на Радев: Нямам представа какво го е смутило, притеснило и уплашило](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954184.png)
Главчев за отказа на Радев: Нямам представа какво го е смутило, притеснило и уплашило
27 юни 202419:13
![Ангел Найденов: Отказът на президента Румен Радев да ръководи българската делегация на срещата на върха на НАТО е силно смущаващ](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954191.jpg)
Ангел Найденов: Отказът на президента Румен Радев да ръководи българската делегация на срещата на върха на НАТО е силно смущаващ
27 юни 202420:33
![Проф. Тодор Танев: Този път на ход е Пеевски](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954195.png)
Проф. Тодор Танев: Този път на ход е Пеевски
27 юни 202421:19
![Славчо Велков: Знам точно как е влязъл Брендо под носа на службите, няма заплаха към лидери, това е политически театър](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954199.png)
Славчо Велков: Знам точно как е влязъл Брендо под носа на службите, няма заплаха към лидери, това е политически театър
27 юни 202421:35
![Ива Митева: Очевидно отиваме на избори, Борисов много е пораснал](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954194.jpg)
Ива Митева: Очевидно отиваме на избори, Борисов много е пораснал
27 юни 202421:05
![Водещите новини! Радев няма да участва в срещата на върха на НАТО във Вашингтон. Доклад на САЩ: в България се наблюдава ръст на антисемитизма (и още…)](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954182.jpg)
Водещите новини! Радев няма да участва в срещата на върха на НАТО във Вашингтон. Доклад на САЩ: в България се наблюдава ръст на антисемитизма (и още…)
27 юни 202419:14
![Тежка катастрофа в Козлодуй, двама полицаи са пострадали](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954204.jpg)
Тежка катастрофа в Козлодуй, двама полицаи са пострадали
27 юни 202422:37
![Намаляват скоростта на магистралите](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954203.jpg)
Намаляват скоростта на магистралите
27 юни 202422:20
![Невиждано бедствие в Тетевен, улиците са реки](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954187.png)
Невиждано бедствие в Тетевен, улиците са реки
27 юни 202419:29
2012.01.22 | 11:02