-
19 февруари 2019 10:37
- 549
- 3
Американски учени бяха шокирани от нивата на потенциално вредните частици, изпуснати от обгоряло месо и зеленчуци при продължително готвене, съобщи в. "Индипендънт".
Печенето и варенето на месо, картофи и зеленчуци, увеличава микроскопичните твърди или течни частици във въздуха до 13 пъти над нивата по мръсните лондонски улици.
Дори препичането на филийка може да предизвика замърсяване, което надхвърля безопасното.
Макар и този ефект да е временен, учените са загрижени от натрупването му и как се отразяват върху здравето прегорялата храна, химикалите от газовите печки и капчиците гореща мазнина, каквито има в кухните по цял свят.
Резултатите са от изследване, което за първи път проследи напълно замърсяването на въздуха в редови дом.
Готвенето, почистването и продуктите за лична хигиена като дезодоранти водят до изпускане на малки частици в атмосферата, които се свързват с различни проблеми - от болести на сърцето и дихателните пътища до психични разстройства.
Д-р Марина Ванс от университета на Колорадо е участвала в екипа, използвал специално построена за целта къща в Тексас за наблюдаване на скритите домашни заплахи. В рамките на проекта учените готвили цял ден празнична вечеря за Деня на благодарността, както и други по-ежедневни ястия, като английска закуска или запържени зеленчуци.
Със сложно оборудване те отчели как нивата на замърсителите се покачват, докато брюкселското зеле и пуйката се запичат във фурната. За осем часа нивата на фините прахови частици се увеличили над 10 микрограма на кубичен метър, а един час са били над 200 микрограма на кубичен метър.
"Това е сравнимо с въздуха в много замърсен град" - каза д-р Ванс.
Резултатите не трябва да обезкуражават хората на готвят на закрито, но е по-добре да се взимат предпазни мерки. Аспираторът над печката намалява много вредните частици. Готвенето на електрическа печка също замърсява въздуха по-малко от открития пламък на газовата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Сираков привика Костов, Боримиров каза какво е бъдещето на треньора
Тодор Батков се завръща във футбола
Официално: Гриша Ганчев и синът му Данаил се оттеглиха от ЦСКА - София, ето кой е новият собственик
Какво се случи на "Армията" в ерата "Ганчев"
Майкъла: На Гриша Ганчев му писна - Лудогорец е шампион от 13 години
Байерн (Мюнхен) се изправя срещу Реал Мадрид в сблъсъка на титаните
Коментари 3
Добави2019.02.19 | 11:30
Аз съм шокиран от това, че на "учените" им е трябвало толкова сложна и скъпа техника за това изследване. Следващото им изследване сигурно ще е дали огъня гори когато го докоснат. А при по следващите сигурно ще си ядат космите от някой срамни места.... аман от тъпотии.
2019.02.19 | 11:05
Да го кажат на жена ми!
Добави коментар
Водещи новини
От МЗ с уточнение: Планираната нова болница в София няма да бъде за сметка на Националната детска болница
30 април 202418:40
Депутатите обсъждат ветото на президента върху промените в Закона за насърчаване на инвестициите
30 април 202418:44
Парламентът ратифицира изменение на международния договор със САЩ за придобиване на самолети Ф-16 Блок 70
30 април 202419:17
Ген. Атанасов за казуса "Корал": Политическа борба с непозволени средства
30 април 202417:46
Бонев за ремонта на „Патриарх Евтимий“: Не сме излъгали столичани, тази предизборна закачка няма да хване дикиш
30 април 202417:52
Камион помля колата на кмет край Кадиево
30 април 202418:27
Още една от стените на АМ "Струма" пред срутване
30 април 202417:09
Водещите новини! Денков: Случаят „Нотариуса“ е най-потресаващото проявление на скритата власт. Зеленски очаква скорошно влизане на Украйна в ЕС (и още…)
30 април 202419:02
Турски гражданин рани с нож граничар в Йерусалим. Убиха го
30 април 202417:06
2019.02.20 | 22:33
аман от простотии