-
10 декември 2023 21:32
- 13566
- 1
Учени от Нидерландия установиха, че хората се засищат по-бързо и приемат по-малко калории, когато трябва да дъвчат повече храната си, съобщи в. "Дейли мейл".
Доброволците в изследването са получили четири сходни обяда - два от тях са класифицирани като ултрапреработени и два като минимално преработени. Едното ястие от всяка категория било по-твърдо и хрупкаво, което затруднявало бързото му изяждане.
Резултатите показват, че когато обядът е с по-твърда текстура, хората са консумирали с 26% по-малко калории, тъй като не са могли да погълнат бързо храната. Подобен ефект има и дъвчащата храна като пилешки гърди.
"Вече повече от десетилетие разполагаме с доказателства, че хората, които избират текстури, насърчаващи ги да се хранят по-бавно като по-хрупкави, твърди или дъвчащи продукти, могат да консумират по-малко калории и същевременно се чувстват еднакво сити", обясни професор Кийран Форд от Университета на Вагенинген в Нидерландия.
В изследването са участвали 50 доброволци. По-твърдите ястия са включвали варен ориз вместо картофено пюре, хрупкава салата вместо колсло, пилешки гърди вместо рибни хапки. Предлагани са също твърда прясна ябълка вместо консервирано меко манго и гъсто, неароматизирано кисело мляко вместо ароматизирана напитка с кисело мляко, както и по-едра доматена салца вместо сос тартар.
Обедите са съдържали еднакво количество калории и са били оценени по сходен начин по отношение на вкуса им. Хората консумирали по-малко калории - около 300 калории по-малко, от по-твърдите и хрупкави обеди, защото изяждали по-малко от тях. Изглежда причината за това е, че е трябвало да дъвчат храната повече, преди да я преглътнат.
Това е забавило наполовина общата скорост на консумиране на продуктите.
Най-малко приемани калории - 483, са били приети при твърда, минимално преработена храна, а най-много - средно 790, от мека и ултрапреработена храна, отбелязват учените.
Последвайте канала на
Свързани новини
Хапчета за отслабване водят до самоубийства
11 юли 202308:35
Трима българи пострадаха след лечение за отслабване с ботокс в Турция
07 април 202321:52
Бадемите увеличават ефекта от тренировките за отслабване
23 януари 202311:59
10 храни за отслабване и понижаване на кръвното налягане
05 януари 202314:26
Бадемите помагат за отслабването
22 ноември 202209:48
Изобретиха устройство, което заключва устата и помага за отслабване
29 юни 202118:07
Как да отслабнем ефективно след 40-годишна възраст
22 април 202421:10
Яденето на устойчиво нишесте може да доведе до намаляване на теглото
17 март 202411:16
След операцията в Турция : Най-тежката българка отслабва ударно
14 март 202412:04
България стартира срещу Нидерландия в Лигата на нациите
Левски чака новия бразилец за медицински прегледи
Малко не стигна на Астън Вила за голям обрат срещу Ливърпул, но ШЛ е все по-близо
Барса надигра категорично Сосиедад и си върна второто място
Ботев (Вр) взе важни три точки срещу Хебър и завърза много интригата на дъното
Балкан поведе на Черноморец в полуфиналната серия
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Явор Божанков за инцидента в Арбанаси: Раненото дете е сестра на моята съпруга
14 май 202408:17
Лидия Шулева за очакваното увеличение на пенсиите: Буря в чаша вода
14 май 202408:43
Ако министърът не вземе мерки, железничарите излизаме на протест, закани се Петър Бунев
14 май 202408:25
Дафин Урдажиев - автоинструктор: Високата скорост е единствената причина за тежките катастрофи
14 май 202407:30
Д-р Гергана Николова: Коклюшът не е единствената заплаха
14 май 202408:29
Пулмологът Елица Василева разкри защо бременните е препоръчително да се ваксинират срещу коклюш
14 май 202408:26
Агресия в Спешна помощ в Перник, лекарите: Човек не може да се чувства спокоен
14 май 202407:38
Откриха нова модерна зала за обучения в Стопанския факултет на Софийския университет
14 май 202409:00
Проф. Рачев с важни новини за времето
14 май 202407:44
2023.12.11 | 06:16