-
21 август 2023 18:14
- 1345
- 2
Италия се справя с нашествието на хищния син рак, като го включи в менютата на множество ресторанти, съобщава БТА.
Рибари, лобистки групи и еколози са обезпокоени от нарастването на популацията на бързо размножаващия се инвазивен вид син рак това лято.
За да се справят с животните, лобистката група „Колдирети“ и някои риболовни асоциации се опитват да включат типични американски летни ястия в менютата на италианските ресторанти.
Ракът, който се храни със змиорки и миди, представлява потенциално опустошителна заплаха за морската екосистема и риболова на Италия.
Италия е най-големият производител на миди в Европа и третият по големина в света след Китай и Южна Корея, сочат данни на Организацията за прехрана и земеделие на ООН от 2021 г. Синият рак обаче е бърз плувец и ненаситен и агресивен хищник без естествени врагове по италианското крайбрежие – именно заради тези си качества този морски вид създаде трудности за производителите на миди в страната.
Италианското правителство отпусна 2,9 милиона евро за справяне с проблема с мидите, но сега кризата вече засяга и други видове рибовъдни ферми в различни части на Италия.
В лагуната на природния резерват „Орбетело“ в регион Тоскана сините раци се хранят с ципура и змиорки, които са ценен улов през зимата, поддържал местната икономика в продължение на векове и участващ в множество традиционни ястия. Сега рибовъдите откриват змиорките без глави или разкъсани на парчета, а рибарите често намират разкъсани мрежи – доказателство за силните щипки на раците.
Женските сини раци произвеждат около половин милион яйца годишно. Морските биолози вярват, че повишаването на температурата на водата вероятно е помогнало за разпространението и размножаването им.
За разлика от Североизточна Италия, където уловените раци са толкова много, че повечето дори не могат да бъдат продадени, в Тоскана засега почти всички раци се препродават на ресторанти или супермаркети, които започнаха да ги излагат на щандовете си за риба преди няколко седмици.
„Орбетело“ продава раците за по 8 евро за килограм на частни лица или супермаркети. В ресторантите пък за 10 евро могат да бъдат поръчани четири рака на скара или паста с раци, домат, лук, босилек и лют сос.
Последвайте канала на
Свързани новини
Промените на климата притискат фермерите за скариди в Бангладеш
11 декември 202221:48
В океана: Невидимо ракообразно с очи вместо глава
14 септември 202213:38
Морски рак, който пуши цигара, се превърна в сензация в социалните мрежи
23 септември 202014:21
Хванаха рибар, ловил незаконно скариди
10 март 201514:06
Ракообразни създадоха лепило
29 септември 201414:30
Тонове мъртви скариди изплуваха по крайбрежието на Чили
21 март 201312:41
Нашествие на дървеници във Франция
03 октомври 202312:23
Байер 0:0 Рома, разправия между играчите на двата тима
Олимпиакос 1:0 Астън Вила, Кааби уби всички шансове на бирмингамци
Аталанта 0:0 Марсилия, нова греда на Скамака
Спартак отвърна на предизвикателството на Рилски и гарантира, че в “Балканстрой” ще бъде ад
Левски взима Майкон
Осем отбора зависят от Лудогорец - Ботев, разградчани “ще играят” за ЦСКА - София и Левски
Коментари 2
Добави2023.08.21 | 18:42
Добави коментар
Водещи новини
Борисов откри кампанията на ГЕРБ за изборите и обяви: Направих всичко възможно да няма избори, но ПП-ДБ счупиха правителството
09 май 202418:02
Акад. Денков пред българи в Брюксел: Основното послание е, че България е и ще бъде в Европа
09 май 202420:57
Административният съд образува дело за новата организация на движение в центъра на София
09 май 202419:53
Борис Бонев: Проблемът е, че в София няма евтини паркоместа
09 май 202420:15
Кметът на Дупница за издигнатото руско знаме: Има и на САЩ, но нямаше свободен пилон
09 май 202420:28
БАБХ изтегля от пазара сокове frudada заради наличие на микотоксина патулин
09 май 202419:43
Любчо Нешков за изборите в РСМ: Скопие тръгна по пътя на сръбския и руския свят
09 май 202418:46
САЩ с остро предупреждение към Израел заради удари по град Рафах
09 май 202419:59
Водещите новини! Столична община с ключова информация за изборите. Изкуственият интелект съживява мъртви хора (и още…)
09 май 202419:08
2023.08.21 | 18:45