Когато ни залюти в устата

  • 29 юни 2019 13:46

  • 2711
  • 0
Когато ни залюти в устата
© Pixabay

Когато ни залюти в устата след някое особено пиперливо ястие, по-добре да забравим за чашата вода - пожарът най-добре се гаси с мляко или кола, пише в. "Метро".

Най-голяма грешка бихме направили, ако се опитаме да премахнем лютивината в устата си с халба бира. Тя има точно противоположния ефект и би я засилила, предава БТА.

Изследователи от университета "Пен" са тествали седем напитки, за да разберат коя най-добре се справя с лютото. На 72 доброволци било предложено да изпият една особено пиперлива "Блъди Мери", след което получили различни напитки, за да се изпита "пожарогасителния" им ефект - вода, кола, газирана вода, мляко, бира.

Най-добър ефект имало млякото, което благодарение на протеина си казеин, обезврежда ефекта на капсаицина, съставката виновна за лютия вкус. След него най-добре се представила колата, благодарение на високото си съдържание на захар. Тя донякъде "заглушава" действието на капсаицина.

Напитките, съдържащи дори и малки количества алкохол, изострят паренето поради въздействието на спирта върху рецепторите ни.

Последвайте канала на
прясно мляко
люто
чаша бира
Десислава Станева
2711 0

Свързани новини

Спорт

»

Коментари 0

Добави коментар

Добави коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Водещи новини