-
06 ноември 2018 14:08
- 526
- 0
Швейцарски производител на млечни продукти започна експеримент, с който да провери дали музиката помага за зреенето на ементала, съобщи Физ.орг.
В експеримента "Озвучаване на кашкавала, преживяване между звука и гастрономията" участва и Висшето училище по изкуствата в Берн. Студентите са осигурили различни записи - от "Вълшебната флейта" на Моцарт, през техно до "Stairway to Heaven" на "Лед Цепелин" и хип-хоп. Има и ементал, който зрее без помощта на музика.
"Вкусът на кашкавала се определя от бактериите и ензимите, които влияят на зреенето. Убеден съм, че влажността, температурата и хранителните вещества не са единствените елементи, определящи вкуса, а че и звуците, ултразвуците или музиката могат също да имат ефект" - каза инициаторът на експеримента Бийт Вампфлер, който е ветеринарен лекар и ентусиазиран производител на ементал.
Бийт Вампфлер се надява ементалът, зрял под звуците на хип-хоп, да бъде най-добър, защото това ще е "възможност за установяване на връзка с младите".
Питите ементал ще зреят под различна музика няколко месеца. Те ще бъдат дегустирани на 14 март от експертно жури.
Последвайте канала на
Свързани новини
Откриха сирене "фета" на 7200 години
08 септември 201809:32
Пълномасленото сирене и кашкавал свалят холестерола
05 септември 201812:10
Жена се зарази с ку-треска от домашно сирене
21 май 201814:28
Пицария постави рекорд, изработвайки пица със 111 сирена
16 март 201813:00
-494618.jpg)
Истинското и фалшивото сирене се познават по цената (аудио)
22 февруари 201810:50
Най-предпочитаните сирена в света
08 януари 201813:08
,fit(968:545))
Ливърпул разпердушини Тотнъм със суперфутбол и дръпна на върха в Премиър лийг преди Коледа
,fit(968:545))
Реал Мадрид изпрати триумфалната година с много красиви попадения и задмина Барселона
)
Борнемут прекърши Ман Юнайтед на "Олд Трафорд", "червените дяволи" с пореден исторически провал
,fit(968:545))
Ювентус най-после спря серията от равенства и се поздрави с юбилеен успех
,fit(968:545))
ЦСКА - София увеличи драстично капитала, за да реши сериозен проблем - собствениците наливат нови 20 млн. лева в клуба
,fit(968:545))
Победната серия на Челси приключи на негостоприемния "Гудисън Парк"
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
МС ще разгледа бюджетни и социални предложения, модернизация на жп линии и прехвърляне на имоти
23 декември 202406:43
Нова среща след протеста на шофьорите от градския транспорт в София
23 декември 202406:23
Зеленски: Украйна в НАТО е постижима цел
23 декември 202406:19
Тръмп припомни, че Мъск не може да стане президент на САЩ
23 декември 202406:32
Полицията в Ню Йорк арестува мъж, заподозрян, че е подпалил спяща жена в метрото на Ню Йорк
23 декември 202405:59
Задържаха мъж, заплашвал да извърши престъпни деяния на коледен базар в Бремерхафен
23 декември 202406:03
Десни екстремисти са нападнали ляв политик и още двама души в Саксония
23 декември 202406:06
Във Франция е ден на национален траур за жертвите на циклона "Шидо" на Майот
23 декември 202406:28
Ден на висшата небесна мъдрост
23 декември 202405:49