-
06 ноември 2018 14:08
- 526
- 0
Швейцарски производител на млечни продукти започна експеримент, с който да провери дали музиката помага за зреенето на ементала, съобщи Физ.орг.
В експеримента "Озвучаване на кашкавала, преживяване между звука и гастрономията" участва и Висшето училище по изкуствата в Берн. Студентите са осигурили различни записи - от "Вълшебната флейта" на Моцарт, през техно до "Stairway to Heaven" на "Лед Цепелин" и хип-хоп. Има и ементал, който зрее без помощта на музика.
"Вкусът на кашкавала се определя от бактериите и ензимите, които влияят на зреенето. Убеден съм, че влажността, температурата и хранителните вещества не са единствените елементи, определящи вкуса, а че и звуците, ултразвуците или музиката могат също да имат ефект" - каза инициаторът на експеримента Бийт Вампфлер, който е ветеринарен лекар и ентусиазиран производител на ементал.
Бийт Вампфлер се надява ементалът, зрял под звуците на хип-хоп, да бъде най-добър, защото това ще е "възможност за установяване на връзка с младите".
Питите ементал ще зреят под различна музика няколко месеца. Те ще бъдат дегустирани на 14 март от експертно жури.
Последвайте канала на
Свързани новини
Откриха сирене "фета" на 7200 години
08 септември 201809:32
Пълномасленото сирене и кашкавал свалят холестерола
05 септември 201812:10
Жена се зарази с ку-треска от домашно сирене
21 май 201814:28
Пицария постави рекорд, изработвайки пица със 111 сирена
16 март 201813:00
-494618.jpg)
Истинското и фалшивото сирене се познават по цената (аудио)
22 февруари 201810:50
Най-предпочитаните сирена в света
08 януари 201813:08
,fit(968:545))
Резерва спаси ЦСКА - София от поражение в 92-ата минута, Локо (Пд) без победа 11-ти мач
,fit(968:545))
Томаш заплаши част от футболистите и отсече: Разочарованието е огромно, срам ме е
,fit(968:545))
Спартак (Варна) изкова ценни три точки от визитата в Коматево
,fit(968:545))
Обрат за три минути върна Ливърпул на върха
,fit(968:545))
Борнемут нанесе първо поражение на Ман Сити и ги свали от върха
,fit(968:545))
Тонислав Йорданов разплака Локо (София) в "Надежда", а Арда продължи победния си ход
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
ПП: Вчера изпращаме декларация за изолиране на Пеевски от управлението и империята веднага реши да отвърне на удара
02 ноември 202418:02
Плевнелиев с остра атака по ПП: Левите популисти Киро и Асен да се смирят
02 ноември 202418:40
Атанас Славов: Има основания за частично касиране на изборите
02 ноември 202418:16
Станишев с призив БСП да остане опозиция в новия парламент
02 ноември 202418:50
Поемно лице по случая с убийството на актрисата Виолета Донева: Ивет Стайкова е чистила след убийството на баба си
02 ноември 202421:04
Синът на Мартин Божанов-Нотариуса: Аз съм Господ
02 ноември 202421:32
Пореден вандалски акт в Горна Оряховица: Простреляха светлоотразителна фигура на пешеходна пътека
02 ноември 202420:56
Потопът на века: Българи разказват за наводненията във Валенсия
02 ноември 202420:24
Спасиха жена, прекарала три дни заклещена в автомобила си при наводненията в Испания
02 ноември 202421:12