-
26 март 2018 10:29
- 895
- 0
Сладоледът е всеобщо любимо изкушение, но има един сериозен недостатък - топи се бързо в големите горещини.
Колумбийски учени са открили разрешение на този проблем - екстракт от бананово растение, който прави леденото лакомство устойчиво на топене, съобщи Си Би Ес.
Специалисти от университета Понтифисия Боливариана са установили, че добавянето на миниатюрни целулозни влакна от стрити бананови стебла към сладоледа подобрява лакомството по няколко начина.
След прибавянето на т.нар. целулозни нанофибри леденото изкушение се топи по-бавно от традиционните сладоледи, а кремообразната му структура се подобрява.
Влакната освен това могат да допринесат за удължаване на срока на годност на продукта или поне да намалят чувствителността му към температурните промени при ваденето и поставянето му във фризер.
Изследователите са установили също, че наноцелулозните фибри стабилизират мастната структура на сладоледа. В резултат на това те могат да бъдат използвани като заместители на част от мазнините, което ще направи любимия десерт по-диетичен и нискокалоричен.
Последвайте канала на
Свързани новини
Зорко следят фермите за фипронил в яйцата
19 октомври 201714:52
Полицаи с автомати задържаха 7-годишно момче за кражба на....сладолед
03 октомври 201707:37
Близо 1,5 тона яйчен меланж с фипронил влезли у нас
05 септември 201717:52
Възможно е да пуснат в продажба сладоледът с фипронил
30 август 201708:24
Създадоха неразтопяващ се сладолед
10 август 201720:54
Черногорски медик предписа странна терапия на дете и разбуни нета
09 август 201716:40
Компания предлага сладолед с вкус на доматен сос
12 март 201915:53
Сладолед, който не се топи
17 август 201813:14
Българинът консумира средно по 3,5 литра сладолед годишно, отчита Евростат
15 август 201806:39
Борусия (Дортмунд) 1:0 ПСЖ, силни минути на домакините
Ботев (Пд) ликува, ЦСКА - София - тъгува! "Канарчетата" на финал след нов бой над "червените"
Данило Дончич почина на 54-годишна възраст
Алекс Николов пропуска всички двубои на България във VNL 2024
Белчев каза защо ЦСКА - София отпадна от Купата и заяви: Паднахме в капана
Напрежение на "Герена": фенове се заканват на Костов, прекратиха тренировката на Левски
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
МС официално отмени решението за създаването на частна детска болница
01 май 202421:51
Инвеститорът на МБАЛ "Мама и Аз": Отказваме се от създаването на педиатрично отделение и сменяме името на болницата
01 май 202419:00
Кирил Петков за "Корал": Не съм разпитван, не вярвам на ДАНС и на прокуратурата
01 май 202420:49
Ваня Григорова: Браво на Нинова за лявото обединение, но вече е късно за общи листи
01 май 202418:34
Напрежение сред социалистите в Пловдивско: Няма да работим на изборите, ако водач е Веска Ненчева
01 май 202420:16
Васил Велев, АИКБ: Ежегодно губим близо 50 000 души на пазара на труда
01 май 202417:58
Димитър Манолов: Статистически българинът живее по-добре
01 май 202420:59
Внимание! Жълт код за интензивни валежи
01 май 202418:16
Щастливите дни през месец май за всеки зодиакален знак
01 май 202417:00