-
26 март 2018 10:29
- 897
- 0
Сладоледът е всеобщо любимо изкушение, но има един сериозен недостатък - топи се бързо в големите горещини.
Колумбийски учени са открили разрешение на този проблем - екстракт от бананово растение, който прави леденото лакомство устойчиво на топене, съобщи Си Би Ес.
Специалисти от университета Понтифисия Боливариана са установили, че добавянето на миниатюрни целулозни влакна от стрити бананови стебла към сладоледа подобрява лакомството по няколко начина.
След прибавянето на т.нар. целулозни нанофибри леденото изкушение се топи по-бавно от традиционните сладоледи, а кремообразната му структура се подобрява.
Влакната освен това могат да допринесат за удължаване на срока на годност на продукта или поне да намалят чувствителността му към температурните промени при ваденето и поставянето му във фризер.
Изследователите са установили също, че наноцелулозните фибри стабилизират мастната структура на сладоледа. В резултат на това те могат да бъдат използвани като заместители на част от мазнините, което ще направи любимия десерт по-диетичен и нискокалоричен.
Последвайте канала на
Свързани новини
Зорко следят фермите за фипронил в яйцата
19 октомври 201714:52
Полицаи с автомати задържаха 7-годишно момче за кражба на....сладолед
03 октомври 201707:37
Близо 1,5 тона яйчен меланж с фипронил влезли у нас
05 септември 201717:52
Възможно е да пуснат в продажба сладоледът с фипронил
30 август 201708:24
Създадоха неразтопяващ се сладолед
10 август 201720:54
Черногорски медик предписа странна терапия на дете и разбуни нета
09 август 201716:40
Компания предлага сладолед с вкус на доматен сос
12 март 201915:53
Сладолед, който не се топи
17 август 201813:14
Българинът консумира средно по 3,5 литра сладолед годишно, отчита Евростат
15 август 201806:39
,fit(968:545))
Ливърпул разпердушини Тотнъм със суперфутбол и дръпна на върха в Премиър лийг преди Коледа
,fit(968:545))
Реал Мадрид изпрати триумфалната година с много красиви попадения и задмина Барселона
)
Борнемут прекърши Ман Юнайтед на "Олд Трафорд", "червените дяволи" с пореден исторически провал
,fit(968:545))
Ювентус най-после спря серията от равенства и се поздрави с юбилеен успех
,fit(968:545))
ЦСКА - София увеличи драстично капитала, за да реши сериозен проблем - собствениците наливат нови 20 млн. лева в клуба
,fit(968:545))
Победната серия на Челси приключи на негостоприемния "Гудисън Парк"
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
МС ще разгледа бюджетни и социални предложения, модернизация на жп линии и прехвърляне на имоти
23 декември 202406:43
Нова среща след протеста на шофьорите от градския транспорт в София
23 декември 202406:23
Зеленски: Украйна в НАТО е постижима цел
23 декември 202406:19
Тръмп припомни, че Мъск не може да стане президент на САЩ
23 декември 202406:32
Полицията в Ню Йорк арестува мъж, заподозрян, че е подпалил спяща жена в метрото на Ню Йорк
23 декември 202405:59
Задържаха мъж, заплашвал да извърши престъпни деяния на коледен базар в Бремерхафен
23 декември 202406:03
Десни екстремисти са нападнали ляв политик и още двама души в Саксония
23 декември 202406:06
Във Франция е ден на национален траур за жертвите на циклона "Шидо" на Майот
23 декември 202406:28
Ден на висшата небесна мъдрост
23 декември 202405:49