-
26 март 2018 10:29
- 895
- 0
Сладоледът е всеобщо любимо изкушение, но има един сериозен недостатък - топи се бързо в големите горещини.
Колумбийски учени са открили разрешение на този проблем - екстракт от бананово растение, който прави леденото лакомство устойчиво на топене, съобщи Си Би Ес.
Специалисти от университета Понтифисия Боливариана са установили, че добавянето на миниатюрни целулозни влакна от стрити бананови стебла към сладоледа подобрява лакомството по няколко начина.
След прибавянето на т.нар. целулозни нанофибри леденото изкушение се топи по-бавно от традиционните сладоледи, а кремообразната му структура се подобрява.
Влакната освен това могат да допринесат за удължаване на срока на годност на продукта или поне да намалят чувствителността му към температурните промени при ваденето и поставянето му във фризер.
Изследователите са установили също, че наноцелулозните фибри стабилизират мастната структура на сладоледа. В резултат на това те могат да бъдат използвани като заместители на част от мазнините, което ще направи любимия десерт по-диетичен и нискокалоричен.
Последвайте канала на
Свързани новини
Зорко следят фермите за фипронил в яйцата
19 октомври 201714:52
Полицаи с автомати задържаха 7-годишно момче за кражба на....сладолед
03 октомври 201707:37
Близо 1,5 тона яйчен меланж с фипронил влезли у нас
05 септември 201717:52
Възможно е да пуснат в продажба сладоледът с фипронил
30 август 201708:24
Създадоха неразтопяващ се сладолед
10 август 201720:54
Черногорски медик предписа странна терапия на дете и разбуни нета
09 август 201716:40
Компания предлага сладолед с вкус на доматен сос
12 март 201915:53
Сладолед, който не се топи
17 август 201813:14
Българинът консумира средно по 3,5 литра сладолед годишно, отчита Евростат
15 август 201806:39
Купата е "жълто-черна" след голово шоу и огромна драма на "Васил Левски"!
Ботев (Пд) изхвърли Левски и Локо (Пд) от Европа, положението на ЦСКА - София и Черно море несигурно
В типичния си стил Ювентус излъга Аталанта и вдигна рекордна 15-а Купа на Италия
Зингаревич обяви новина, която всички фенове на Ботев (Пд) се надяваха да чуят
"Тумба" ликува! Десподов и ПАОК са на един мач от титлата
Ето всички съперници на Лудогорец за старта в ШЛ, след това става страшно
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Словашкият премиер е дошъл в съзнание
16 май 202406:08
Парите за университетите: Ръководството на МФ ще се срещне с академичния сектор
16 май 202406:26
Нов протест заради движението в центъра на София
16 май 202406:40
Случаят "Цалапица": Рангел Бизюрев застава пред съда за първи път
16 май 202406:31
Призовават като обвиняем собственика на пистолета, с който дете простреля друго в Арбанаси
16 май 202406:23
Предизборен дебат между Байдън и Тръмп на 27 юни
16 май 202406:19
Путин пристигна на посещение в Китай
16 май 202406:14
Земетресение с магнитуд 5,1 край бреговете на Тонга
16 май 202406:36
Какво време ни очаква днес?
16 май 202406:05