-
29 декември 2017 07:30
- 3099
- 0
Специалисти от университета "Томас Джеферсън" в град Филаделфия, щата Пенсилвания, уверяват, че когато кафето се приготвя на стайна температура по дългия, тъй-наречен студен способ, то става по-малко кисело и по-сладко при консумация, съобщава изданието "Сайънтифик рипорт".
Учените сравнили вкуса на напитката при различните начини на приготвяне. Когато смлените зърна се подложат на топлинно въздействие, получената течност киселее. А когато кафето се накисне при стайна температура и се държи да се разтвори в продължение на едно денонощие, тогава е налице студеният способ. Получава се силен и много ароматен концентрат, който може да се консумира при разреждане с вода едно към едно. Може да се прибави по желание, мляко,сметана, лед и т.н.
Така приготвеното кафе е и по-сладко на вкус. Неговата концентрация не се влияе от това колко едро е било смляно кафето. При този способ се получава по-висока концентрация на кофеин и на хлорогенова киселина.
Последвайте канала на
Свързани новини
Изненадващи енергийни стимулатори, които не са кафе
10 декември 201715:54
8 неща, за които хвърляте прекалено много пари
24 ноември 201716:57
Бебе макак изпи чаша кафе, открадната от турист, и припадна (видео)
10 ноември 201713:48
Искате съвършено кафе? Тази чаша ще ви го осигури
10 ноември 201712:41
Турски предприемачи създадоха кафе от маслини
01 ноември 201713:02
Японец създаде кафе от чесън
17 октомври 201712:41
Захарта променя микрофлората в човешкия организъм
19 декември 201811:06
Кафето не е идеалната напитка за начало на деня
10 август 201808:43
Учени: Кафето пази сърцето
24 юни 201807:45
Байерн и Реал направиха голям мач на "Алианц Арена", но оставиха развръзката за реванша
Костов дава извънредна пресконференция
Тодор Батков се завръща във футбола
Официално: Гриша Ганчев и синът му Данаил се оттеглиха от ЦСКА - София, ето кой е новият собственик
Какво се случи на "Армията" в ерата "Ганчев"
Майкъла: На Гриша Ганчев му писна - Лудогорец е шампион от 13 години
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Парламентът уважи ветото на президента Румен Радев върху Закона за насърчаване на инвестициите
30 април 202420:22
Парламентът ратифицира изменение на международния договор със САЩ за придобиване на самолети Ф-16 Блок 70
30 април 202419:17
Водещите новини! Денков: Случаят „Нотариуса“ е най-потресаващото проявление на скритата власт. Зеленски очаква скорошно влизане на Украйна в ЕС (и още…)
30 април 202419:02
Димитър Главчев: Финансирането за държавната детска болница е осигурено
30 април 202420:46
Нигериец с малария е приет за лечение в Инфекциозна клиника в Пловдив
30 април 202421:59
Оцелелият по чудо кмет на Кричим след катастрофата: Преди Възкресение се случват чудеса!
30 април 202421:25
Любомир Кулински от БАБХ: Българското агнешко е със сини печати, мастилото е безвредно
30 април 202421:06
Велизар Шаламанов: Риск за националната сигурност има, но отбраната ни е гарантирана
30 април 202419:44
Глобиха Доналд Тръмп с 9000 долара
30 април 202418:57