-
29 декември 2017 07:30
- 3099
- 0
Специалисти от университета "Томас Джеферсън" в град Филаделфия, щата Пенсилвания, уверяват, че когато кафето се приготвя на стайна температура по дългия, тъй-наречен студен способ, то става по-малко кисело и по-сладко при консумация, съобщава изданието "Сайънтифик рипорт".
Учените сравнили вкуса на напитката при различните начини на приготвяне. Когато смлените зърна се подложат на топлинно въздействие, получената течност киселее. А когато кафето се накисне при стайна температура и се държи да се разтвори в продължение на едно денонощие, тогава е налице студеният способ. Получава се силен и много ароматен концентрат, който може да се консумира при разреждане с вода едно към едно. Може да се прибави по желание, мляко,сметана, лед и т.н.
Така приготвеното кафе е и по-сладко на вкус. Неговата концентрация не се влияе от това колко едро е било смляно кафето. При този способ се получава по-висока концентрация на кофеин и на хлорогенова киселина.
Последвайте канала на
Свързани новини
Изненадващи енергийни стимулатори, които не са кафе
10 декември 201715:54
8 неща, за които хвърляте прекалено много пари
24 ноември 201716:57
-478318.png)
Бебе макак изпи чаша кафе, открадната от турист, и припадна (видео)
10 ноември 201713:48
Искате съвършено кафе? Тази чаша ще ви го осигури
10 ноември 201712:41
Турски предприемачи създадоха кафе от маслини
01 ноември 201713:02
Японец създаде кафе от чесън
17 октомври 201712:41
Захарта променя микрофлората в човешкия организъм
19 декември 201811:06
Кафето не е идеалната напитка за начало на деня
10 август 201808:43
Учени: Кафето пази сърцето
24 юни 201807:45
,fit(968:545))
Красота, зрелище и 8 гола! Звездите на Етър и България като в най-добрите си дни в юбилейния мач на "болярите"
,fit(968:545))
Гонзо: С Чеферин си казахме доста неща, трябва да решим проблема с хулиганството
,fit(968:545))
Стоичков: Носталгия голяма! Краси първо ще ме пита от кой ще играе
,fit(968:545))
Ман Сити направи важна крачка към титлата
,fit(968:545))
Официално: Чави продължава като треньор на Барселона
,fit(968:545))
Чешки талант е първият опонент на Григор в Мадрид
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Кирил Петков: Борисов е само комуникационен директор на Пеевски
25 април 202419:12
Румен Христов: Ако Борисов бъде излъчен и подкрепен за премиер, ще се справи
25 април 202418:43
ЦИК заличи регистрацията на партия „Атака“ за избори 2 в 1
25 април 202421:41
Четири нови случая на деца с коклюш в Пловдив, три от тях имат ваксини
25 април 202420:38
Водещите новини! Глобяват за отказ от ваксини у нас. Владимир Путин ще уволни Шойгу на 9 май? Макрон: Европа „може да умре“ (и още…)
25 април 202418:53
Брутална градушка удари Южна и Централна България, напълно унищожи реколта
25 април 202419:17
Катастрофа край Стара Загора, четирима са ранени, сред тях и дете
25 април 202419:12
НАТО: Китай трябва да спре да помага на Русия, ако се стреми към добри отношения със Запада
25 април 202422:45
Седем ранени при руска ракетна атака по украинска жп гара в Харковска област
25 април 202420:17