-
11 ноември 2017 13:56
- 7479
- 4
Скромните гъби, и в частност манатарките, могат да се окажат мощен съюзник в борбата срещу деменцията и най-разпространената й форма - болестта на Алцхаймер, пише в. "Дейли експрес", позовавайки се на резултатите от американско изследване.
Способността на гъбите да противодействат на стареенето на мозъка и съответно да забавят, и дори да предотвратяват развитието на невродегенеративни заболявания, се дължи на голямото количество специфични антиоксиданти в тях - ерготионеин и глутатион.
Проучването на специалисти от университета на щата Пенсилвания потвърждава резултатите от предишно изследване. По-рано през тази година малайзийски специалисти установиха, че гъбите съдържат съединения с противовъзпалителни свойства. Известно е, че възпалителните процеси играят роля в болести като деменцията.
Изследванията обясняват защо в страни като Италия и Франция, в храненето на чиито жители изобилстват ерготионеини, случаите на невродегенеративни заболявания са по-малко. В САЩ хората консумират по-малко антиоксиданти, в резултат на което по-често страдат от болести като деменция.
Авторите на настоящото проучване са изследвали 13 вида гъби и са установили, че най-големи количества ерготионеин и глутатион съдържат манатарките. Количеството им в печурките е по-малко, но остава по-високо в сравнение с други съдържащи антиоксиданти храни. Специалистите допълват, че термичната обработка на гъбите не оказва съществено влияние върху нивата на антиоксидантите в тях
Последвайте канала на
Свързани новини
Бракът и семейният живот намаляват риска от Алцхаймер
31 октомври 201709:21
7 души приети в болница в Хасково след натравяне с гъби
24 октомври 201714:31
Гъбите са идеалната храна за хората с наднормено тегло
23 октомври 201707:36
Седем неверни, но много популярни мита за деменцията
21 септември 201713:53
Принц Хенрик, съпруг на датската кралица, страда от деменция
07 септември 201708:41
Зехтинът пази мозъка от деменция
23 юни 201714:34
Мъж спаси възрастна жена с деменция, паднала във вада
17 октомври 201810:12
Умерените пиячи са с по-малък риск от деменция в сравнение с въздържателите
03 август 201808:15
Огромни манатарки набраха в Еленския Балкан
13 юли 201814:24
На "Армията" готвят сериозна чистка и мащабна селекция
Хоркаш отказал Левски с твърде големи претенции
Непобедимата армия на Чаби Алонсо превзе и Вечния град
Олимпиакос постави на колене Астън Вила насред Бирмингам и посяга към финала
Челси отказа Тотнъм от битката за четвъртото място
Лудогорец не показа милост срещу Хебър и ще спори с Ботев за Купата на България
Коментари 4
Добави2018.02.15 | 23:31
2017.11.14 | 17:28
2017.11.14 | 17:28
Добави коментар
Водещи новини
Разпети петък е - най-тъжният ден за християните
03 май 202406:59
Ловчанският митрополит Гавриил: На този ден Господ е страдал, за да ни изкупи от греховете ни, да ни докаже колко много обича човека
03 май 202407:47
"Репортери без граници": България вече е 59-а в света по свобода на словото от 180 държави
03 май 202407:33
От днес: Возим се с двуетажен автобус до Банкя
03 май 202407:56
Русия: Обвиненията срещу Москва и Пхенян във военно сътрудничество са неоснователни и необосновани
03 май 202406:47
Турция прекрати търговията с Израел
03 май 202407:39
Обилни валежи, градушки и гръмотевици: предупредителни кодове за почти цялата страна
03 май 202407:23
Облачно и дъждовно време днес
03 май 202407:03
Шепа ядки към дневното ни меню може да ни спаси от редица болести
03 май 202407:15
2018.02.15 | 23:31