-
23 ноември 2015 10:07
- 1454
- 1
В коя страна консумират най-много пикантна храна? Дали температурата има нещо общо с това? Една теория казва, че хората започнали да добавят подправки на храната, за да убие бактериите.
Защо в устата си чувствате все едно е в пламъци когато ядете пикантен пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло. Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни, по един и същи начин?
Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата, съобщават от foodpanda.
Най- лютивата храна е под формата на пипер на спрей, който отива до 5 милиона Сковил единици.
foodpanda избра 10-те най-горещите кухни на света.
1. Нигерия, Етиопия и Индия и Китай са странитите, в които се консумира най-люта храна.
2. След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония
3. Трето място е отредено за Перу, Синегал и Сицилия където също похапват повече люто от нормалното.
Какво се случва когато ядем люта храна:
- Попадаме в същото физиологично състояние, в което сме когато сме изправени пред заплаха.
- Лютите чушки и черният пипер са направени от големи молекули, изгарящи небцето ни.
- Горчицата, хранят и уасабито са направени от по-малки молекули, които се разнасят в синусите ни. Това е причината, лютите чушки да изгарят езиците ни, а усабито- носовете.
- Изпотяваме се и сърцето ни бие по-бързо.
Любопитен факт е че тези, които обичат да ядат пикантни неща са по-склонни към хазарт. Вкусът на пикантни храни се наследява генетично.
Последвайте канала на
Свързани новини
Кои са късметлиите със златни карти за McDonald's
19 ноември 201510:49
Броим със 128 лв. повече за храна
17 ноември 201506:27
С какво да се храним, за да доживеем до 100?
12 ноември 201509:48
Хранителна (р)еволюция на най-големите у нас и в Югоизточна Европа изложения
10 ноември 201514:53
БЧК осигури храна за над 20 бездомни във Враца
10 ноември 201513:20
БУЛПЕК пресъздава топлия вкус на трапезата
09 ноември 201514:36
Топ ястия на Мишлен
11 декември 201511:47
Любимите студентски храни по света
08 декември 201510:21
Есенните супер храни, на които да се спрете
27 ноември 201516:29
Реал Мадрид е шампион за рекорден 36-и път! Анчелоти изпревари Зидан
Исторически успех на Жирона над Барселона донесе титлата на Реал Мадрид
Четири гола на Холанд отправиха посланието, че Ман Сити е втори само временно
Интер отново беше сполетян от своя кошмар
Арсенал продължава да мечтае след три гола и важни съдийски решения
Нова лекция на Мъри в Турция, тимът му разби лидера насред Истанбул
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Христос Воскресе!
05 май 202400:00
БПЦ: Христовото Възкресение ни увери, че светлината и животът тържествуват властно над мрака и смъртта
04 май 202421:03
Василиева света литургия бе отслужена на Велика събота в столичната катедрала "Св. великомъченица Неделя"
04 май 202420:53
Благодатният огън тръгна към църквите в страната от синодалния параклис
04 май 202420:37
Делян Пеевски: Нека пречистващата сила на Възкресението ни даде заряд да работим заедно с хората за една по-добра България
05 май 202400:24
Блъснаха дете на мотопед в София
04 май 202421:20
Издирват затворник: Последната неуспешна гонка с полицията е от тази нощ
04 май 202419:34
Семейство откри батерия в козунак
04 май 202419:19
Володимир Зеленски: Руски изтребител е свален над Източна Украйна
04 май 202423:54
2015.11.23 | 10:42