-
23 ноември 2015 10:07
- 1454
- 1
В коя страна консумират най-много пикантна храна? Дали температурата има нещо общо с това? Една теория казва, че хората започнали да добавят подправки на храната, за да убие бактериите.
Защо в устата си чувствате все едно е в пламъци когато ядете пикантен пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло. Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни, по един и същи начин?
Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата, съобщават от foodpanda.
Най- лютивата храна е под формата на пипер на спрей, който отива до 5 милиона Сковил единици.
foodpanda избра 10-те най-горещите кухни на света.
1. Нигерия, Етиопия и Индия и Китай са странитите, в които се консумира най-люта храна.
2. След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония
3. Трето място е отредено за Перу, Синегал и Сицилия където също похапват повече люто от нормалното.
Какво се случва когато ядем люта храна:
- Попадаме в същото физиологично състояние, в което сме когато сме изправени пред заплаха.
- Лютите чушки и черният пипер са направени от големи молекули, изгарящи небцето ни.
- Горчицата, хранят и уасабито са направени от по-малки молекули, които се разнасят в синусите ни. Това е причината, лютите чушки да изгарят езиците ни, а усабито- носовете.
- Изпотяваме се и сърцето ни бие по-бързо.
Любопитен факт е че тези, които обичат да ядат пикантни неща са по-склонни към хазарт. Вкусът на пикантни храни се наследява генетично.
Последвайте канала на
Свързани новини
Кои са късметлиите със златни карти за McDonald's
19 ноември 201510:49
Броим със 128 лв. повече за храна
17 ноември 201506:27
С какво да се храним, за да доживеем до 100?
12 ноември 201509:48
Хранителна (р)еволюция на най-големите у нас и в Югоизточна Европа изложения
10 ноември 201514:53
БЧК осигури храна за над 20 бездомни във Враца
10 ноември 201513:20
БУЛПЕК пресъздава топлия вкус на трапезата
09 ноември 201514:36
Топ ястия на Мишлен
11 декември 201511:47
Любимите студентски храни по света
08 декември 201510:21
Есенните супер храни, на които да се спрете
27 ноември 201516:29
Реал Мадрид отчая Борусия (Дортмунд) и за рекорден 15-и път е кралят на Европа
Григор Димитров изстрада класирането си на осминафинал на "Ролан Гарос"
Терзич: Реал имаха инстинкт на убиец
Каре ветерани на Реал Мадрид изравни чутовен рекорд на клубна легенда в ШЛ
Анчелоти: Този отбор е като семейство
ЦСКА 1948 продаде национал на България за солидна сума
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Румен Радев: Ботев е огненият дух и стихията на революцията
01 юни 202422:00
Христо Иванов: Борисов знае, че управление с Пеевски е нетърпимо, но е притиснат
01 юни 202419:26
Росица Матева: Избирателите, които нямат право да участват в евровота, ще гласуват само с хартиена бюлетина
01 юни 202420:31
Част от къщата на Димитър Талев в Прилеп вече е в български ръце
01 юни 202419:42
Буря опустоши Търновско
01 юни 202420:40
Шофьор на два месеца предизвика катастрофа в Хасково
01 юни 202419:56
Мъж загина при челна катастрофа на Подбалканския път, има ранени
01 юни 202420:13
Германски политик бе нападнат край Щутгарт по време на предизборна кампания
01 юни 202421:33
Каква цена ще трябва да платим, ако Русия победи Украйна
01 юни 202421:47
2015.11.23 | 10:42