-
10 май 2017 21:03
- 2559
- 0
За първи път от 100 години насам утре пловдивчани ще могат да опитат отново от известното някога "Филибе кюфте". То е част от Панаира на кулинарното изкуство - "Етно кухня на колела", който се организира от фондация "Заедно" с подкрепата на община Пловдив.
Историята разказва, че в края на 19-и век около днешния квартал "Капана" турчин отворил дюкян, в който продавал "Филибе кюфте" направено по специална негова рецепта. Няколко години след това рецептата се губи някъде между Пловдив и Цариград /Истанбул/. След повече от век тя се завръща в града на тепетата и всички гости на панаира "Етно кухня на колела" ще могат да го опитат по време на официалното откриване на кулинарния панаир.
Всеки ден, до 16 май, майстори-готвачи от различните етнически общности ще предлагат кулинарни изненади. В първия ден на панаира "Етно кухня на колела" ще бъде разположена пред Джумая джамия, където освен "Филибе кюфте" кулинарните изкушения на турската общност ще включват имамбаялдъ, традиционни кебапи, "паша" кюфте, телешки черен дроб, карнъйарък /пълнен патладжан по специална рецепта/, хюремки и ашуре - известно като най-старата гозба в света. Специално от Одрин са доставени лозови листа от района на "Токат" за традиционните сарми, които турците в Пловдив приготвят с кедрови ядки и мечо грозде, уточняват организаторите.
Панаирът на кулинарното изкуство ще бъде открит в 18,00 часа на пл. "Римски стадион" с изпълнение на "Чие оро е най-хубаво?" на камерен хор "Иван Спасов". Специална изненада се очаква да поднесе и вицеконсулът на Турция в Пловдив Волкан Танйълдъз, който ще изсвири българско право хоро на традиционния турски инструмент саз.
Коe е най-вкусното ястие по време на панира ще определят пловдивчани и гостите на Пловдив като гласуват с "кулинарна бюлетина" след специалните дегустации, които ще бъдат всяка вечер от 18 ч. "Етно кухня на колела" всеки ден ще бъде на различни локации в Пловдив, като "трапезите" на етническите общности ще посрещат гостите от 16.00 до 20.00 часа.
Денят на турската кухня се организира от Ахмед Пехливан, представител на турската общност във фондация "Заедно".
Последвайте канала на
Свързани новини
ВКП образува наказателно производство за сключване на неизгодна сделка от КОЦ - Пловдив
10 май 201713:45
Обраха магазин в Пловдив
09 май 201714:23
Честваме "Деня на Европа" с музикален фестивал (снимки)
08 май 201717:53
ВКС потвърди присъда от 18 години затвор на Георги Рудов, убил бездомник след запой
04 май 201716:38
Пловдив е домакин на кулинарен панаир
04 май 201714:24
Намериха още два снаряда в пловдивския район "Тракия"
04 май 201712:21
Международен празник на лавандулата ще се проведе в Карлово
26 май 201707:25
Организаторите на Фестивал на огъня отговориха на обвиненията на община Царево
19 май 201714:32
Община Царево е против провеждането на Фестивал на огъня и нестинарството в столицата
18 май 201710:29
Ливърпул се разигра в шоу срещу Тотнъм, Салах забрави за спора с Клоп
Рома и Ювентус не се победиха в дерби с куп положения пред двете врати
Вече няма по-добър! Леверкузен влезе в историята на европейския футбол
Челси срина Уест Хам със земята и застигна Манчестър Юнайтед
Нов шок за България! Втори основен играч аут за мачове от VNL
Норис спечели в Маями първата си победа пред Верстапен и Леклер
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Наместник-председателят на БПЦ - Врачанският митрополит Григорий, отслужи богослужението за Второ Възкресение Христово в храма "Св. Неделя"
05 май 202420:16
Българската армия продължава да намалява. Търсят се военни
05 май 202420:42
Отстраняват от работа пилия полицай, предизвикал катастрофа
05 май 202419:56
Интензивен е трафикът нa ГКПП "Русе" на изход за леки автомобили и нa пунктовете "Маказа" и "Кулата" на вход за леки автомобили
05 май 202419:05
Колко струва абитуриентският бал?
05 май 202421:29
Етнически българин е в руски плен от първия ден на войната в Украйна
05 май 202418:20
Взривиха проруски затворнически служител в Южна Украйна. Той почина
05 май 202421:46
Бенямин Нетаняху: Ако войната в ивицата Газа спре сега, това ще остави "Хамас" на власт в анклава
05 май 202417:15
Ким Чен-ун е звезда в TikTok: Пропаганден клип стана тотален хит
05 май 202417:45