-
31 август 2015 13:36
- 2240
- 0
Учени откриха протеин, който пречи на сладоледа да се топи, когато е топло, съобщава в. "Дейли телеграф". Протеинът е естествен.
Той свързва въздуха, мазнините и водата в сладоледа. Така той става не само по-плътен, но и по-фин и гладък, като текстурата му е като на луксозните марки. Освен това неприятните кристали лед в него изчезват. Откритието е на биомолекулярните физици от университета на Единбург. То ще позволи да се произвежда сладолед с по-малко наситени мазнини и калории, уточнява БТА.
Учените са разработили метод за произвеждане на протеина, който се среща естествено в някои продукти, с помощта на полезни бактерии. Той действа, като се свързва с капчиците мазнина и въздушните мехурчета и така ги прави по-стабилни в сместа.
Последвайте канала на
Свързани новини
Обсерваторията в Рожен остана без пари, учените молят за помощ
29 август 201513:00
Женските риби се научават да плуват по-бързо, за да се спасят от похотливи ухажори
26 август 201520:15
Учени спряха развитието на ракови клетки
25 август 201516:28
Създадоха хапче, от което се поумнява
25 август 201515:36
Доматите по-вкусни след измиване с гореща вода
25 август 201514:36
Япония достави шест бутилки уиски на МКС с научна цел
24 август 201519:00
11 причини да ядете натто
06 декември 201517:16
-328132.jpg)
Продавачка мие тавите от сладолед във фонтана на Народния театър (видео)
25 септември 201515:31
Любопитни факти за протеиновите храни
17 септември 201509:23
)
Ювентус 1:0 Милан, голям пропуск на Тео Ернандес
,fit(968:545))
Валенсия 0:0 Реал Мадрид, добри минути за домакините
,fit(968:545))
Левски излезе с информация за новия треньор, обяви кой ще изведе отбора за първата тренировка
,fit(968:545))
Салах: Далеч сме от нов договор, искам нещо специално в последната си година
,fit(968:545))
Фенербахче спечели турското дерби, играят се още мачове
,fit(968:545))
Антон Велков: Бяхме малко изненадани от идването на Спас, обликът на Локомотив ще бъде променен
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Въпреки Шенген: проблем при свободното преминаване през „Дунав мост” при Русе
03 януари 202520:07
Заради Шенген Румъния е заплашена от недостиг на служители
03 януари 202519:34
Явор Куюмджиев: Има неразбирания за това как се формира цената на тока
03 януари 202521:00
Д-р Орлин Колев: Президентът не разполага с правомощието да бави подписването на указа за новия главен прокурор
03 януари 202520:31
Мая Манолова: Решението на КЕВР за повишаването на цената на тока е необосновано
03 януари 202520:49
Водещите новини! Хлябът поскъпва в цяла България. Виктор Орбан не е поканен на откриването на полското председателство на EС (и още…)
03 януари 202519:00
Отказаха линейка на мъж с инсулт в Петричко
03 януари 202519:35
Мъж счупи врата на партньорката си, тя почина
03 януари 202519:26
Приятелката на бияча в Спешното: Охранителят спеше и миришеше на алкохол
03 януари 202519:17