-
31 август 2015 13:36
- 2232
- 0
Учени откриха протеин, който пречи на сладоледа да се топи, когато е топло, съобщава в. "Дейли телеграф". Протеинът е естествен.
Той свързва въздуха, мазнините и водата в сладоледа. Така той става не само по-плътен, но и по-фин и гладък, като текстурата му е като на луксозните марки. Освен това неприятните кристали лед в него изчезват. Откритието е на биомолекулярните физици от университета на Единбург. То ще позволи да се произвежда сладолед с по-малко наситени мазнини и калории, уточнява БТА.
Учените са разработили метод за произвеждане на протеина, който се среща естествено в някои продукти, с помощта на полезни бактерии. Той действа, като се свързва с капчиците мазнина и въздушните мехурчета и така ги прави по-стабилни в сместа.
Последвайте канала на
Свързани новини
Обсерваторията в Рожен остана без пари, учените молят за помощ
29 август 201513:00
Женските риби се научават да плуват по-бързо, за да се спасят от похотливи ухажори
26 август 201520:15
Учени спряха развитието на ракови клетки
25 август 201516:28
Създадоха хапче, от което се поумнява
25 август 201515:36
Доматите по-вкусни след измиване с гореща вода
25 август 201514:36
Япония достави шест бутилки уиски на МКС с научна цел
24 август 201519:00
11 причини да ядете натто
06 декември 201517:16
Продавачка мие тавите от сладолед във фонтана на Народния театър (видео)
25 септември 201515:31
Любопитни факти за протеиновите храни
17 септември 201509:23
Ботев 0:0 ЦСКА 1948, изнесоха Вутов на носилка
Пушките на Славия и Арда не гръмнаха, екшън край тъчлинията
Напрежение на скамейката на "белите" - Заги тръгна заплашително към Галин Иванов
Ман Юнайтед без Бруно Фернандеш срещу Кристъл Палас (съставите)
Весела Лечева: Срам е, че 30 години не можем да направим Витоша място за спорт и отдих
Играйте и спечелете страхотни награди със Sportal.bg!
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Адм. Емил Ефтимов: Ако сме извън НАТО, и 10% от БВП за отбрана няма да стигнат
06 май 202421:02
Почина депутатката Петя Ставрева
06 май 202420:09
Костадин Ангелов с остър коментар за пияния полицай, катастрофира във Велико Търново
06 май 202419:41
Водещите новини! Празникът на Българската армия. НАТО е готов да се намеси пряко във войната в Украйна. Русия ще проведе учение с тактически ядрени оръжия (и още…)
06 май 202419:18
Журналистът Никола Лалов: Закъснява реконструкцията за Ф-16 на авиобаза "Граф Игнатиево"
06 май 202418:22
Нови цени за влака от утре
06 май 202420:24
МВР за движението по АМ "Струма": Няма тежки пътни инциденти
06 май 202418:48
Интензивен е трафикът за леки автомобили на всички гранични пунктове с Румъния
06 май 202419:04
Бетоновоз удари микробус в Турция. Най-малко осем жертви
06 май 202418:04