-
12 април 2023 15:32
- 88188
- 3
Наближава Великден. Преди това обаче, ви предстои не само да боядисате шарени яйца, но и да ги сварите без да се напукат половината от тях. Време е да научите основните тънкости на варенето на яйца без пропукване в черупката.
За да е изпълнена мисия варене на яйца успешно, много домакини използват различни трикове, за да задържат яйцата здрави и повечето от тях да обагрят в разнообразни цветове и с различни техники.
Чували ли сте от вашите майки, че яйцата трябва да се варят, когато са престояли известно време в хладилника. Купете яйцата два-три дни преди варенето (но не и повече, за да не се развалят). Пресните яйца има по-голяма вероятност да се счупят, когато ги варите.
Извадете яйцата от хладилника поне 1-2 часа, за да престоят и да изравнят температурата си с тази на стаята. След това можете да ги сложите и в малко по-топла вода на котлона, без риск да се напукат или счупят.
Поставете яйцата в тенджера и залейте най-добре със студена вода.
Тя трябва да покрива около един сантиметър над повърхността на яйцата. Директното им поставяне от хладилника в тенджерата с топла вода, в повечето случаи причинява напуквания.
Важно е също при поставянето в съда, в който ще варите, просто да ги положите на дъното, без да ги пускате рязко и от високо, нищо, че отдолу има вода, която ще омекоти удара.
Не претъпквайте с яйца съда, в който ще ги варите.
При самото варене яйцата се местят и подскачат, и могат неволно да счупят някой съсед, така че оставете малко пространство между тях. Също е добре съдът да не е прекалено голям.
И както сте чували от мами и баби – най-доброто превантивно средство против напукване на яйца е оцетът. Сложете и няколко супени лъжици в тенджерата преди да е завряла водата.
Добавянето на сол пък няма да позволи на част от белтъка да изтече, ако случайно някое от яйцата се спука.
При самото варене е важно да не завъртате копчето на котлона на най-високата температура, защото в този случай яйцата ще „подскачат” и ще се напукат. По-разумно е да оставите на средна температура.
Някои изпитали метода на безопасната игла горещо го препоръчват – от едната страна на яйцето (където обикновено се намира въздухът) се пробива с острото на безопасна игла.
Перфектното време за сваряване на едно яйце е между 4 и 6 минути. От съществено значение е и котлонът, на който готвите, но след 5-та минута можете да очаквате твърдо сварени яйца. Най-добре използвайте специални таймери.
Друг метод, от който можете да се възползвате, е не да варите, а да "изпечете" яйцата във фурната.
Температурата не трябва да е висока. Можете да ги сложите във формичка за мъфини, а вкусът се запазва същият като при варенето, пише ladyzone.bg.
Последвайте канала на
Свързани новини
Културни институти и училище ще се включат в традиционното боядисване на яйца на Велики четвъртък в Сливен
12 април 202314:35
Птицевъд: Белите и кафявите яйца имат еднаква хранителна стойност
12 април 202310:40
Направиха най-големите великденски яйца от цветя в Ямбол
08 април 202314:12
Евтините украински яйца плъзнаха по магазините за Великден, по това ще ги разпознаете
08 април 202311:31
Над 300 хиляди български яйца са конфискувани в Гърция заради липса на маркировка
07 април 202322:19
Проверяват какво е качеството на месото и яйцата преди Велкиден
06 април 202306:33
"Световно първенство" по бой с яйца в Сърбия
17 април 202314:21
Какво символизира червеното яйце?
16 април 202310:09
Румънски туристи посрещат Великден в курортите по Северното Черноморие у нас
16 април 202309:08
Сърбия спря Словения в последната секунда и остана в битката
Лига на нациите: България 0:1 Италия! Следете мача ТУК!
Един от двата фаворита Испания или Италия ще може да си гарантира класирането за елиминациите
Ману Мирчев: Сърцето ми избра България пред Германия
Историческа победа за Англия или реванш за Дания?
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
Коментари 3
Добави2023.04.12 | 17:32
2023.04.12 | 21:54
Добави коментар
Водещи новини
Главчев пита НС кой да представлява България на Срещата на върха на НАТО
20 юни 202417:20
Коя е Рая Назарян и как се изкачи до най-високия пост в България?
20 юни 202415:21
Тошко Йорданов за обрата на ИТН за Рая Назарян: Имаме си тайминг
20 юни 202417:49
Евелина Славкова, социолог: При нови избори ще видим тежък фалит на партиите
20 юни 202417:50
Светият Синод избра тримата претенденти за патриарх, Пловдивският митрополит Николай отпадна от надпреварата
20 юни 202417:57
Румен Спецов: Задържаните инспектори от НАП са петно върху доброто име на всички служители
20 юни 202416:23
Тежка катастрофа блокира бул. "Бъкстон" в София
20 юни 202417:39
Съквартиранти живели дни наред с трупа на българина, открит в Лондон
20 юни 202416:42
9-годишно дете загина при експлозия на кола
20 юни 202415:33
2023.04.12 | 17:06