Въвеждат нови стандарти за кюфтета, кебапчета и карначета

  • 18 януари 2020 09:00

  • 34350
  • 20
Въвеждат нови стандарти за кюфтета, кебапчета и карначета
©

Нови стандарти за месните продукти. Кюфтета, кебапчета и карначета ще трябва да съдържат по-малко количество мазнина за сметка на водата. От Българската агенция за безопасност на храните обясниха, че след промяната тези продукти ще станат по-качествени и по-здравословни.

"Хората не трябва да се притесняват. Потребителите трябва да са спокойни, тези храни ще бъдат със същия състав, със същия вкус, но ще бъдат по-качествени и по-здравословни", каза пред Нова телевизия главният експерт в Дирекция "Контрол на храните" Райна Иванова. 

Опитните майстори на скарата не искат да си помислят, че водата ще измести мазнината в кюфтетата.

 

Видовете кюфтета по света

 

Мазнината в кюфтетата брани и знаковият скараджия на Кюстендил - Стоян Костадинов, когото всички в града познават като Стьопата.

"То ако има вода, няма да е кюфте. Няма да има нищо. Нали, за това е  кюфте? Да е блажно. Аз така мисля, но не знам", заяви Костадинов.

Експертите обясняват новия състав на кюфтето с това, че у нас животните са изменили породите си и за да се извлече по-добрата част от месото, им са нужни нови пропорции мазнини и вода.

"Има нови породи, с ново съотношение вода - мазнини при самите животни, също така ние изискваме да бъдат влагани по-качествени части от месото - това са от бут, от плешка, които са с по-високо водно съдържание, но пък имат по-ниска масленост, по-ниска мазнина", каза Иванова.

Щом се приемат новите наредби, кюфтето вече ще бъде значително по-здравословно, убедени са от Агенцията за безопасност на храните.

"Намалено е съдържанието на мазнини и увеличено съвсем малко водното съдържание в общата маса на продукта. Това не е допълнително влагане на вода при тези продукти  - при тези продукти не се влага вода - това е в зависимост от новия породен състав на животните, които вече се отглеждат и в България. От значение е да бъдат по-качествени и по-здравословни храните, което пък е повик на Световната здравна организация", добави главният експерт в Дирекция "Контрол на храните".

Все пак, от Агенцията за безопасност на храните уточняват, че новите стандарти не са задължителни и всеки производител може сам да преценява в каква степен да ги спазва.

Последвайте канала на

Novini.bg
34350 20

Свързани новини

Коментари 20

Добави коментар
Ивайло

2020.01.18 | 16:31

12

От 4 месеца се занимавам с един сайт който изглеждаше съмнителен, реших да пробвам тъй като не ми коства нищо. Миналата седмица изкарах 1287лв. След таксите и т. н. Доволен съм тъй като не губиш нищо. https://freebitco.in/?r=34541387

до иваило

2022.11.12 | 19:44

20
боли ли те дупето ?
бг

2020.01.19 | 11:05

19

ЕС ви примамва с добър материален живот, но иска да ви убие с отровни храни и лекарства.

България над всичко

2020.01.18 | 23:47

18

Я си ......майката!!!Всичките да го духате!!

Нови стандарти

2020.01.18 | 23:29

17

Когато изгониме всичките бивши комунисчета кои-то станаха демократи !! Всичко ще бъде нормално!!

БЪЛГАРИН

2020.01.18 | 23:21

16

За присмех станахме, страна с традиции в скотовъдството... !!!

Мъ

2020.01.18 | 20:39

15

Таман и за вегетарианци ще стават после

Бат Жоро

2020.01.18 | 19:18

14

Отиваш в Сърбия. Там стандарта е перфектен. Не знам кой и дали някой го определя, но явно сърбите нямат нужда от подобни простотии. Те просто се съобразяват с традицията и вкуса на хората.

Въпрос без отговор

2020.01.18 | 17:25

13

Като не са задължителни стандартите, защо ги приемате? Какъв е смисълът? Къде е и какъв е контролът? Производителите и лайна могат да ни продадат подходящо опаковани! Агенцията по храните е само за регистриране на нещо постфактум!

2020.01.18 | 15:02

11

2 chashi voda s garnityra 5 leva :D

лесен

2020.01.18 | 12:58

10

Хей.МОДЕРАТОР, да ти го навра на м...ка ти!

Добави коментар

Водещи новини