-
22 юли 2016 08:21
- 39713
- 12
Нов трик за сгъстяване на киселото мляко прилагат някои производители. Имаме много сериозни съмнения за влагане на трансглутаминаза, алармира Богомил Николов, шеф на Асоциация „Активни потребители”, цитиран от „Телеграф”.
Той обясни, че става въпрос за слепващ елемент, който позволява да се получи желаната консистенция. Така продуктът може да съдържа по-малко истинско мляко и повече допълващи заместители.„Имаме идея как се открива това вещество, но лошото е, че няма официален метод, по който да става това”, каза Николов. Затова той настоя да се вземат спешни мерки, за да може това ново явление да бъде спряно навреме.
Въпросното вещество, известно още като лепило за месо, вече масово се използва и в сиренето, за да бъде то по-твърдо. Това позволява в него да се влага по-малко мляко и да не се спазва естественият процес на зреене.
Шефът на „Активни потребители” подчерта, че в интернет има доставчици, които предлагат свободно трансглутаминаза и в сайтовете си пишат за какво служи. Николов даде пример и за трикове с месото. На едно от изложенията на щандовете се продавала добавка течен пушек, за да се правят колбасите с вкус на пушено. Николов препоръчва на хората да избягват продуктите със стандарт като гаранция за качество.
„Не знам защо хората ги разлюбиха”, коментира той. Николов съобщи, че в някои от продуктите без стандарт било открито три пъти по-високо съдържание на калций. А има европейски регламент, който дава горна гаранция за него. Когато се влагат остатъците около кокалите, съдържанието на калции се вдига, обясни Николов. Той каза още, че организацията, която ръководи може да направи проверките на месни продукти. Той смята, че тези, които не са по стандарт, ще бъдат с по-високо съдържание на вода.
Последвайте канала на
Свързани новини
Свалете килограми с тази диета с кисело мляко
11 юли 201613:56
БАБХ: Заблуждават се потребителите, когато се сложи етикет сирене, а вътре има растителна мазнина
22 юни 201609:26
500 000 тона мляко изтичат в сивия сектор
13 юни 201607:15
КЗП проверява сиренето (видео)
30 май 201614:02
Създадоха съвсем ново кисело мляко
02 април 201607:08
Димитър Зоров: Сирене под 8-9 лв. няма как да е от мляко
21 март 201618:04
Жителите на родопско село ще учат… китайски
15 февруари 201715:50
Би ли консумирал сирене на 340 години
29 юли 201608:18
)
,fit(968:545))
,fit(968:545))
)
,fit(968:545))
,fit(968:545))
Коментари 12
Добави
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
Добави коментар
Водещи новини
Планински спасител разказа за трагедията със затрупаните от лавина в Пирин
20 декември 202419:50
Голямото пътуване: Засилен трафик по магистралите, пътищата към зимните ни курорти и Гърция
20 декември 202420:07
Кирил Петков: ГЕРБ показаха какво е политически ветропоказател
20 декември 202420:29
Иван Брегов: Правителство ще има от страх
20 декември 202421:32
Шкварек: Ще се върне нормалността, която през последните 4 години бе подлагана на изключителни изтезания от либералните експерименти
20 декември 202421:30
Бизнесът и синдикатите излизат на протест
20 декември 202419:04
Водещите новини! Борисов: „Балкански поток“ е тръбата на дружбата. Тръмп отправи директна заплаха към ЕС, ако не купува американски газ и петрол
20 декември 202419:01
Мъж загина при катастрофа в Плевенско
20 декември 202419:27
Автомобил се вряза в множество на коледен базар в германския град Магдебург
20 декември 202421:42
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56