-
22 юли 2016 08:21
- 39711
- 12
Нов трик за сгъстяване на киселото мляко прилагат някои производители. Имаме много сериозни съмнения за влагане на трансглутаминаза, алармира Богомил Николов, шеф на Асоциация „Активни потребители”, цитиран от „Телеграф”.
Той обясни, че става въпрос за слепващ елемент, който позволява да се получи желаната консистенция. Така продуктът може да съдържа по-малко истинско мляко и повече допълващи заместители.„Имаме идея как се открива това вещество, но лошото е, че няма официален метод, по който да става това”, каза Николов. Затова той настоя да се вземат спешни мерки, за да може това ново явление да бъде спряно навреме.
Въпросното вещество, известно още като лепило за месо, вече масово се използва и в сиренето, за да бъде то по-твърдо. Това позволява в него да се влага по-малко мляко и да не се спазва естественият процес на зреене.
Шефът на „Активни потребители” подчерта, че в интернет има доставчици, които предлагат свободно трансглутаминаза и в сайтовете си пишат за какво служи. Николов даде пример и за трикове с месото. На едно от изложенията на щандовете се продавала добавка течен пушек, за да се правят колбасите с вкус на пушено. Николов препоръчва на хората да избягват продуктите със стандарт като гаранция за качество.
„Не знам защо хората ги разлюбиха”, коментира той. Николов съобщи, че в някои от продуктите без стандарт било открито три пъти по-високо съдържание на калций. А има европейски регламент, който дава горна гаранция за него. Когато се влагат остатъците около кокалите, съдържанието на калции се вдига, обясни Николов. Той каза още, че организацията, която ръководи може да направи проверките на месни продукти. Той смята, че тези, които не са по стандарт, ще бъдат с по-високо съдържание на вода.
Последвайте канала на
Свързани новини
Свалете килограми с тази диета с кисело мляко
11 юли 201613:56
БАБХ: Заблуждават се потребителите, когато се сложи етикет сирене, а вътре има растителна мазнина
22 юни 201609:26
500 000 тона мляко изтичат в сивия сектор
13 юни 201607:15
КЗП проверява сиренето (видео)
30 май 201614:02
Създадоха съвсем ново кисело мляко
02 април 201607:08
Димитър Зоров: Сирене под 8-9 лв. няма как да е от мляко
21 март 201618:04
Жителите на родопско село ще учат… китайски
15 февруари 201715:50
Би ли консумирал сирене на 340 години
29 юли 201608:18
,fit(968:545))
Този път късметът трябва да е с България - излизаме в решителна битка в Стара Загора и чакаме помощ от Англия
,fit(968:545))
Стана ясно кой ще води националния отбор на България
)
Ивайло Гоцев и Александър Красюк са гости в Sportal Fight Club
,fit(968:545))
Германия и Нидерландия затварят груповата фаза на Лигата на нациите, но интригата е на други места
)
Ясни са всички четвъртфиналисти в Лига на нациите - вижте урните за жребия
,fit(968:545))
Ще играем бараж за влизане в Лига "Б" - част от съперниците са ясни
Коментари 12
Добави
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
Добави коментар
Водещи новини
Димитър Главчев: Не се предвижда увеличение на осигуровките
19 ноември 202411:11
ПП в позиция: Няма да влизаме в каквито и да е преговори с "Възраждане" за управление на страната
19 ноември 202410:00
Кирил Петков: Мечта за едно истинско ново начало в 10 стъпки
19 ноември 202411:53
Калин Стоянов: Няма да подкрепим безрезервно нито един кандидат за председател на НС
19 ноември 202411:25
От Агенцията за закрила на детето работят, за да намалят насилието сред децата
19 ноември 202412:05
Очакват ли се сериозни промени в цените на горивата?
19 ноември 202410:37
Украйна на хилядния ден от руското нашествие: Никога няма да се предадем
19 ноември 202411:31
Жозеп Борел: Страни от ЕС разрешиха на Украйна да използва далекобойни оръжия срещу Русия
19 ноември 202411:14
Арестуваха сина на норвежката принцеса за изнасилване
19 ноември 202410:37
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56