-
22 юли 2016 08:21
- 39713
- 12
Нов трик за сгъстяване на киселото мляко прилагат някои производители. Имаме много сериозни съмнения за влагане на трансглутаминаза, алармира Богомил Николов, шеф на Асоциация „Активни потребители”, цитиран от „Телеграф”.
Той обясни, че става въпрос за слепващ елемент, който позволява да се получи желаната консистенция. Така продуктът може да съдържа по-малко истинско мляко и повече допълващи заместители.„Имаме идея как се открива това вещество, но лошото е, че няма официален метод, по който да става това”, каза Николов. Затова той настоя да се вземат спешни мерки, за да може това ново явление да бъде спряно навреме.
Въпросното вещество, известно още като лепило за месо, вече масово се използва и в сиренето, за да бъде то по-твърдо. Това позволява в него да се влага по-малко мляко и да не се спазва естественият процес на зреене.
Шефът на „Активни потребители” подчерта, че в интернет има доставчици, които предлагат свободно трансглутаминаза и в сайтовете си пишат за какво служи. Николов даде пример и за трикове с месото. На едно от изложенията на щандовете се продавала добавка течен пушек, за да се правят колбасите с вкус на пушено. Николов препоръчва на хората да избягват продуктите със стандарт като гаранция за качество.
„Не знам защо хората ги разлюбиха”, коментира той. Николов съобщи, че в някои от продуктите без стандарт било открито три пъти по-високо съдържание на калций. А има европейски регламент, който дава горна гаранция за него. Когато се влагат остатъците около кокалите, съдържанието на калции се вдига, обясни Николов. Той каза още, че организацията, която ръководи може да направи проверките на месни продукти. Той смята, че тези, които не са по стандарт, ще бъдат с по-високо съдържание на вода.
Последвайте канала на
Свързани новини
Свалете килограми с тази диета с кисело мляко
11 юли 201613:56
БАБХ: Заблуждават се потребителите, когато се сложи етикет сирене, а вътре има растителна мазнина
22 юни 201609:26
500 000 тона мляко изтичат в сивия сектор
13 юни 201607:15
КЗП проверява сиренето (видео)
30 май 201614:02
Създадоха съвсем ново кисело мляко
02 април 201607:08
Димитър Зоров: Сирене под 8-9 лв. няма как да е от мляко
21 март 201618:04
Жителите на родопско село ще учат… китайски
15 февруари 201715:50
Би ли консумирал сирене на 340 години
29 юли 201608:18
)
Годината на Ботев (Пловдив) - обзорът на Sportal.bg
,fit(968:545))
Президентът на БФ Волейбол Любо Ганев с равносметка за годината и амбициите за следващата
,fit(968:545))
Стоичков отбеляза 30-годишнината от "Златната топка" с лъскаво парти - Михайлов и Сираков го уважиха
,fit(968:545))
Официално: Спартак (Варна) продаде Ахмед Ахмедов
,fit(968:545))
Двама от талантите на ЦСКА - София се завръщат за зимната подготовка
,fit(968:545))
Георги Костадинов и АПОЕЛ разбраха съперника си в плейофите на Лигата на конференциите
Коментари 12
Добави
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
Добави коментар
Водещи новини
Бойко Борисов: В момента "Балкански поток" е тръбата на дружбата
20 декември 202415:51
Орбан: България винаги е била ключова страна за нас, благодарим ви за помощта за доставките на газ
20 декември 202413:16
Румен Радев: Орбан има ключова роля за приемането ни за пълноправен член на Шенген
20 декември 202412:54
Депутатите създадоха комисиите по бюджет и правни въпроси, но не им избраха председатели
20 декември 202412:16
Няма опасност за изплащането на пенсиите дори и без удължителен закон за Бюджета
20 декември 202414:08
Водещите новини! Гешев загуби делото за 250 000 лв. срещу прокуратурата. Предколедни стачки и протести в столичния транспорт (и още…)
20 декември 202413:25
Зимата връхлита: Жълт код за сняг, виелици и дъжд в събота
20 декември 202413:19
„Тази война ще продължи, докато съществуват Русия и Украйна": Тръмп замразява войната в Украйна само с 2 стъпки
20 декември 202414:29
Разливът на нефт в Черно море: има ли риск за дивата природа, фауната и благосъстоянието на бъдещите поколения?
20 декември 202414:18
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56