-
23 януари 2023 09:30
- 10473
- 4
Зад наименованието салам “Бургас” не се крие рецепта, заяви Богомил Николов от Българската национална асоциация "Активни потребители" в предаването “Тази сутрин”.
Новото проучване на асоциацията, включващо 25 марки колбаси, показва, че при четири съставки в оригиналната рецепта, в саламите “Бургас” те са от 7 до 23.
“Класическата рецепта е 60% на 40% свинско и говеждо месо, черен пипер, сол и консервант. Трябва да има някакъв стандарт около, който всички да се равняват”, каза Николов.
Той подчерта, че дори и по структура не си приличат много саламите. “Ако трябва да се приложи стандартът за шпеков салам, то структурата трябва да е мозаечна и да се вижда месо. По-ниско качествените колбаси са по-меки. Формално не се злоупотребява, защото няма норма”, добави Николов.
Според него дори само по цената може да се разбере качеството.
"Всичко, което може да направи продукта по-евтин, е добре дошло в казана на производителя. Начело с това е водата, тя е мечтата на всеки производител. Картофеното нишесте се слага, защото е по-евтино от месото", каза Николов.
По думите му трябва да се потърси решение.
Последвайте канала на
Свързани новини
Славия удари носителя на Купата и се върна в битката за ЛК
Ювентус се измъкна от голяма дупка и се спаси от загуба след изоставане с три гола
Пирин и Хебър в голяма битка за спасение
Хосе Кордоба се приближава до Рейнджърс
Арда и ЦСКА 1948 пропуснаха да се доближат до баража за Европа
Картината почти се изясни
Коментари 4
Добави2023.01.23 | 11:53
2023.01.23 | 12:05
2023.01.23 | 13:05
Добави коментар
Водещи новини
Депутатите се събират извънредно днес
21 май 202406:11
Еврокомисарят по селско стопанство Януш Войчеховски е на работно посещение в България
21 май 202406:59
ЦИК определи реда за социологическите проучвания на изборите
21 май 202406:45
Тъщата на Пейо Пеев обжалва ареста си
21 май 202406:27
Български военен контингент заминава за мироопазващата мисия на НАТО в Косово
21 май 202406:53
Състоянието на Роберт Фицо се подобрява
21 май 202406:37
Зеленски критикува бавното предоставяне на западна помощ за противовъздушна отбрана
21 май 202406:55
Честит имен ден на Константин и Елена
21 май 202406:17
Може да се повторят различни житейски ситуации, които вече сте преживели
21 май 202406:56
2023.01.23 | 10:47