-
23 януари 2023 09:30
- 10535
- 4
Зад наименованието салам “Бургас” не се крие рецепта, заяви Богомил Николов от Българската национална асоциация "Активни потребители" в предаването “Тази сутрин”.
Новото проучване на асоциацията, включващо 25 марки колбаси, показва, че при четири съставки в оригиналната рецепта, в саламите “Бургас” те са от 7 до 23.
“Класическата рецепта е 60% на 40% свинско и говеждо месо, черен пипер, сол и консервант. Трябва да има някакъв стандарт около, който всички да се равняват”, каза Николов.
Той подчерта, че дори и по структура не си приличат много саламите. “Ако трябва да се приложи стандартът за шпеков салам, то структурата трябва да е мозаечна и да се вижда месо. По-ниско качествените колбаси са по-меки. Формално не се злоупотребява, защото няма норма”, добави Николов.
Според него дори само по цената може да се разбере качеството.
"Всичко, което може да направи продукта по-евтин, е добре дошло в казана на производителя. Начело с това е водата, тя е мечтата на всеки производител. Картофеното нишесте се слага, защото е по-евтино от месото", каза Николов.
По думите му трябва да се потърси решение.
Последвайте канала на
Свързани новини
Левски с фалстарт в Шампионската лига
Христо Крушарски с официална позиция за ситуацията в Локо (Пловдив)
Жалко! България U19 изпусна победата в последните минути срещу Белгия
Ливърпул, Ман Юнайтед, Арсенал и Тотнъм планират да търсят компенсация от Ман Сити, ако “гражданите” загубят голямото дело
Алкарас с първа победа на Финалите на АТР
Половин дузина играчи на "червените" се завръщат за дербито с Лудогорец
Коментари 4
Добави2023.01.23 | 12:05
2023.01.23 | 11:53
2023.01.23 | 10:47
Добави коментар
Водещи новини
В КС се очакват още жалби за изборите и за премахване на "домовата книга"
13 ноември 202418:25
ДПС-Ново начало изключи Хасан Азис и още 11 от хората на Ахмед Доган
13 ноември 202419:46
Орлин Колев разкри има ли риск от конституционна криза и как може да се гласува кабинет без избран председател на НС
13 ноември 202419:05
Андрей Райчев: Борисов иска ново отношение към себе си, партиите трябва да се съобразяват с него
13 ноември 202420:49
„Правосъдие за всеки“ обеща протести всяка сряда
13 ноември 202422:04
Нов потоп в Гърция - наводнени са пътища, селища, спрени са влакове, има отнесени коли
13 ноември 202421:43
Жозеп Борел: Искаме войната в Украйна да свърши възможно най-скоро, но е важно при какви условия
13 ноември 202420:46
Полковник от руското външно разузнаване: След Украйна ще започне нова война
13 ноември 202420:09
Димо Алексиев е аут от "Игри на волята" след пиянския инцидент
13 ноември 202419:26
2023.01.23 | 13:05