-
23 януари 2023 09:30
- 10473
- 4
Зад наименованието салам “Бургас” не се крие рецепта, заяви Богомил Николов от Българската национална асоциация "Активни потребители" в предаването “Тази сутрин”.
Новото проучване на асоциацията, включващо 25 марки колбаси, показва, че при четири съставки в оригиналната рецепта, в саламите “Бургас” те са от 7 до 23.
“Класическата рецепта е 60% на 40% свинско и говеждо месо, черен пипер, сол и консервант. Трябва да има някакъв стандарт около, който всички да се равняват”, каза Николов.
Той подчерта, че дори и по структура не си приличат много саламите. “Ако трябва да се приложи стандартът за шпеков салам, то структурата трябва да е мозаечна и да се вижда месо. По-ниско качествените колбаси са по-меки. Формално не се злоупотребява, защото няма норма”, добави Николов.
Според него дори само по цената може да се разбере качеството.
"Всичко, което може да направи продукта по-евтин, е добре дошло в казана на производителя. Начело с това е водата, тя е мечтата на всеки производител. Картофеното нишесте се слага, защото е по-евтино от месото", каза Николов.
По думите му трябва да се потърси решение.
Последвайте канала на
Свързани новини
Пирин 1:0 Етър, греда за "болярите"
Сделката е факт: Лудогорец уреди впечатляващ трансфер
Ганчеви се оттеглят и от Литекс - клубът сменя името си и става общински
Белчев: Гоним второто място, макар че то не отива на ЦСКА! Ако клубът няма да разчита на мен, все някъде трябва да работя
На прощаване: Клоп говори за любимите си моменти и за това дали е можело да спечели и направи повече в Ливърпул
Пореден обрат в Барселона: Лапорта уволнява Чави, бесен му е
Коментари 4
Добави2023.01.23 | 12:05
2023.01.23 | 11:53
2023.01.23 | 10:47
Добави коментар
Водещи новини
България подкрепя инициативата на Швейцария и Украйна за първата Среща на върха за мир в Украйна
17 май 202415:31
Радев: Ако деструктивното говорене на политиците в РСМ прерасне в действия, страната ще се отдалечи от ЕС
17 май 202414:27
Ето какво е установила прокуратурата до този момент за катастрофата с Кирил Петков
17 май 202413:45
Загиналият в катастрофата с Кирил Петков бил професионален шофьор
17 май 202413:39
Още подробности за зловещото убийство край Ботевград: В огнище са намерени над 20 костици с различна форма и размер
17 май 202414:21
Окончателно: Симеоновският лифт спира да работи
17 май 202413:37
Водещите новини! Полицаят, който цяла нощ се барикадира в дома си в Пловдив, вече е в затвора. Подробности за катастрофата с Кирил Петков (и още…)
17 май 202413:24
Веселин Маринов загуби най-близкия си човек, отмени всички концерти
17 май 202415:34
Синоптикът Петър Янков разкри какви аномалии ни чакат, идва дълъг период с валежи
17 май 202413:36
2023.01.23 | 13:05