1300 долара за килограм: Кафето от стомаха на птицата Jacu bird не се влияе от митата

Това беше силен удар за бразилските марки кафе от висок клас, чиито най-запалени потребители са американците, пише profit.bg.

Американците, от друга страна, не харесват толкова много Jacu bird, висококачествена арабика, която се яде, усвоява от храносмилателния тракт и изхвърля от птицата, преди да се превърне в напитка.

„Jacu не яде само кафе, а и плодове, и в стомаха му кафените зърна абсорбират характеристиките на плодовете“, допълва той.

Jacu, които се разхождат из кафените насаждения на Fazenda Camocim, са големи плодоядни птици, срещани в цяла Латинска Америка.

„Най-голям спад в вноса на бразилско кафе се наблюдава при специалните сортове“, допълва Ферейра, посочвайки влиянието на митата върху цената на специалните сортове.

В началото на август президентът на САЩ Доналд Тръмп наложи 50% мита върху бразилските стоки на фона на спора с левия лидер страната Луис Инасио Лула да Силва.

Но докато износът на тези стоки започна да спада рязко, един особен вид кафе – Jacu bird, се противопоставя на тенденцията, като привлича японски, британски и все повече бразилски потребители, което подсказва, че бъдещето му може да зависи от достигането на пазари извън най-големия й традиционен, отбелязва Reuters.

„Американците нямат същата визия като японците, азиатците, клиентите от Саудитска Арабия и европейците, които търсят този вид качество“, смята Хенрике Слопер, производител на кафе Jacu Bird. „Така че за нас това не оказва никакво влияние в конкретния случай.“, допълва той.

Кафето Jacu Bird е ценено заради флоралния си аромат и балансираната си киселинност, качества, които произтичат от абсорбиращата природа на зърната и храносмилателния процес на птицата, според Рожерио Лемке, земеделски супервайзор във Fazenda Camocim, фермата, която стои зад производството му.

Фермата започва да се възползва от тяхната помощ, след като наблюдава как кълват узрели кафени зърна и асоциира процеса със световноизвестното индонезийско кафе Kopi Luwak, произведено от зърна, преминали през храносмилателната система на циветите.

И докато продажбите на Jacu Bird, което може да достигне цена от около 1300 долара за килограм, не са засегнати в страната, според Бразилската асоциация за кафе износът към САЩ, най-големият потребител в света, е спаднал с почти 70% през август в сравнение с юли.

Въпреки че асоциацията все още не е публикувала данни за износа през септември, ситуацията за бразилското специално кафе остава катастрофална, заяви пред Reuters по-рано този месец Марсио Ферейра, президент на бразилската група на износителите на кафе Cecafe.

С изключение на Jacu Bird, митата са предизвикателство за другите сортове на Fazenda Camocim, които съставляват по-голямата част от годишното производство, добавят от фермата. „Америка е най-големият пазар за кафе на планетата, който в момента ни ограничава. В краткосрочен план това е много лошо, но в средносрочен и дългосрочен може да ни принуди да отворим други пазари“, допълват производителите.