Ще се превърне ли кафето в луксозна напитка?

"Няма да се върнат старите цени на кафето. Станахме по-взискателни към напитката", подчерта той.

"Mного ниска цена досега се плащаше за желаната напитка. 30% от цялото производство е от големи производители, останалите 70% са от малки фермери, това е основен техен поминък. Покачването на цената ще се отрази при по-малките пекари, защото по-големите могат да задържат и да не направят компромис в качеството. Най-важно е да гарантираме качеството", каза още гостът.

"Включвам и немалкото спекулации, свързани с хора, които въобще нямат допир до бранша ни. Трябва да се плаща справедлива цена на фермера, за да оставя средства за реинвестиция и търсене на по-устойчиви сортове. Борсовата търговия основно се влияе от източници на информация и какво ще някой за това какво се случва и предстои", обясни той.

Основно върху цените влияят неблагоприятните климатични условия в страните производителки на кафе, стана ясно от думите на Гагов пред Bulgaria ON AIR.

Кафето следва примера на какаото, чиито цени рязко се повишават от три години насам заради слабата реколта в основните страни производителки.

Кафето е продукт, който произлиза от земята, а климатът се променя и слабата реколта не може да бъде наваксана за година-две, обърна внимание съоснователят на Кафе асоциация България.

Международни експерти правят мрачни прогнози, че кафето ще се превърне в луксозна стока, но Гагов се надява това да е пикът в цените и очаква през март да има спад.

На сорта робуста основен производител е Виетнам, а там има сериозни проблеми със сушата. Основен производител на арабика е Бразилия, където също има проблеми с климата и реколтата.

По думите на Гагов трябва да се настроим, че забравяме за психологическата граница за цената на кафето в България.

Съоснователят на Кафе асоциация България (КАБ) Георги Гагов посочи в студиото на "България сутрин", че в последно време борсата е луднала.

Той се съмнява, че търговските мита на Доналд Тръмп ще повлияят на цените на кафето.