-
18 януари 2012 15:47
- 1326
- 1
Влияе ли видът на храната върху начина, по който работи мозъка ни? Популярността на различните диети нараства с всеки ден.
Много хора искат да отслабнат - заради натрупаните килограми над нормата, по религиозни или други съображения. Но рядко някой си дава сметка в такава ситуация, че качеството на храната влияе на начина, по който функционира целия ни организъм, включително и нашия мозък.
1. Не забравяйте „да зареждате батерията”!
Мозъкът представлява само 2% от телесната маса, но употребява около 20% от всички калории. Той се нуждае най-вече от глюкоза, която получава основно от наскоро приетите въглехидрати. Особено чувствителни към количеството глюкоза са онези части от мозъка, които са своеобразните „управляващи”.
Частите, отговорни за базовите жизнени функции са по-малки възприемчиви към промените в нивото на захарта. Затова и например, ако се понижи рязко нивото на глюкозата, мисленето се замъглява, но ритъмът на дишане не се променя.
Твърде високите нива на глюкоза пък бавно, но постоянно увреждат клетките в цялото тяло, включително и мозъчните.
2. Яжте растителна храна!
Мозъкът се нуждае от правилните порции храна - не твърде големи, но не и твърде малки. Затова за неговата оптимална работа диетолозите препоръчват да се яде често, но по малко. Изчислено е, че мозъкът работи най-добре, когато в кръвта циркулират около 25 г глюкоза (толкова се съдържа например в 1 банан.
3. Употребявайте храна с по-нисък гликемичен индекс!
Гликемичният индекс определя храната според нивото на глюкозата, което тя отдава в кръвта. Соленките например имат висок гликемичен индекс, а пресните моркови – доста нисък.
Процесът може да се забави, ако с храната, богата на въглехидрати, употребявате мазнини или протеин.
Белият хляб има висок гликемичен индекс, т.е. бързо се преработва и води до рязко повишаване на нивото на глюкозата в кръвта, но ако добавите към него месо, постъпването на захарта в кръвта ще стане по-равномерно. Добавете и малко зехтин - тогава ще разполагате с едно наистина ефективно “гориво” за мозъка.
4. Внимавайте с мазнините!
Т.нар. трансмазнини, които преобладават в храната от заведенията за бързо хранене, са най-лошият вариант и от гледна точка на мозъка. Наситените мазнини, които също не са препоръчителни, все пак са по-добри от трансмазнините.
Диетолозите препоръчват употребата изключително на ненаситени мазнини, защото диетите с високо съдържание на наситени мазнини водят до чести нарушения в когнитивните способности и повишават риска от инсулт. Експериментите сочат, че при редовна употреба на такъв тип храна, често възникват увреждания в хипокампа – тази част от мозъка, която играе важна роля за функционирането на паметта.
Но не бързайте да се отказвате от мазнините! Твърде ниското ниво на холестерол в кръвта се свърза с проявите на депресия, агресивно и асоциално поведение.
5. Опознайте се!
Храната действа на всеки човек по различен начин. Важни са и характерът, и телосложението, също така и навиците. Хората, които редовно не си дояждат, претоварват се и пропускат хранения, по-бързо усещат намаляването на нивото на глюкозата, а в последствие стават и по-възприемчиви дори към незначителните промени в нейните нива.
Последвайте канала на
Свързани новини
Официално: Реал Мадрид обяви трансфера на Килиан Мбапе
Англия 2:0 Босна и Херцеговина, гол на Александър-Арнолд
Германия 0:0 Украйна, без голове и през втората част
Илиан: Имаме нашите аргументи! Тези, които не са с нас, може би ще осъзнаят, че са изпуснали нещо добро
България срази Грузия и си гарантира място на 1/8-финалите на Европейското по мини футбол
Григор постигна нещо, което седем световни номер 1 не са правили
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Премиерът Главчев: С Турция ще работим в синхрон за разширяване на ГКПП „Малко Търново“
03 юни 202419:47
Любомир Стефанов (политолог): Ще видим реплика на настоящия парламент, но с разместени квоти
03 юни 202420:43
Водещите новини! От ПП-ДБ заговориха за „здравна мафия“. Засилват полицейското присъствие в деня на вота. Инфлацията в Турция мина 75% (и още…)
03 юни 202419:04
Шофьор на камион загина при катастрофа във Великотърновско
03 юни 202421:53
Кола блъсна жена на пешеходна пътека в София
03 юни 202421:40
Мълния изпепели кола във Велико Търново
03 юни 202421:30
Наркоман е бил мъжът, убил баща си в Симеоновград
03 юни 202421:13
Нетаняху: Байдън е оповестил частичен вариант на мирния план за Газа
03 юни 202420:28
88 осъдени за корупция за два месеца в Румъния
03 юни 202421:04
2012.01.22 | 11:02