-
11 септември 2024 14:46
- 5782
- 1
Гръцките кисели млека, дресинги за салати и бонбони могат да повлияят отрицателно на микробиома на червата, увеличавайки риска от рак на дебелото черво. Това каза пред Daily Mail д-р Мария Абреу, гастроентеролог от университета в Маями.
Лекарят обясни, че емулгаторите са често срещана хранителна добавка в съвременните хранителни продукти. Това са съставки, които помагат за стабилизирането на смесите и предотвратяват отделянето на съставки, които обикновено не се смесват добре, като масло и вода.
Емулгаторите се използват за създаване на привлекателна текстура и външен вид в храни като нискомаслени кисели млека, леки дресинги за салати, майонеза и фъстъчено масло. Обичайните емулгатори включват соев лецитин, сукралоза, ксантанова гума, карагенан, малтодекстрин и полисорбат.
Според Абреу някои производители също използват емулгатори в производството на зърнени храни, извара, кисели краставички, млечни алтернативи, веган месо и дъвки, пише zdrave.to.
Някои проучвания показват, че излагането на карагенан, ксантанова гума и малтодекстрин е свързано с чревен микробен дисбаланс, възпаление на храносмилателната система, развитие на язви и потенциален растеж на ракови тумори в дебелото черво при хора и животни.
Гастроентерологът отбеляза, че много емулгатори могат да помогнат за намаляване на броя на полезните бактерии, обитаващи червата, и да увеличат броя на „вредните“. Промените в микробиома на червата играят важна роля в развитието и прогресията на рака.
Последвайте канала на
Свързани новини
Министър Милошев: Фестивалът на киселото мляко в с. Момчиловци е мост в отношенията ни с Китай
26 август 202417:49
Как да „хванем“ у дома дали има глюкоза в меда или нишесте в киселото мляко
14 март 202415:47
"Българският държавен стандарт" отпада за киселото мляко
04 ноември 202311:00
Киселото мляко може да неутрализира чесновата миризма
22 септември 202313:48
Избраха Кралица на Киселото мляко за 2023 г.
04 септември 202315:16
Ще се вдигнат ли цените, след като признаха киселото мляко за защитен продукт?
04 август 202311:09
Ще има огромен завой при провал на новите шефове, Георги Иванов в прав текст обяви какъв ще е той
В Англия обявиха трансфера на Купър в ЦСКА - София
Андрей Петров е новият изпълнителен директор на БФС
Уникалното шоу Champions TV в пълния си блясък - вижте къде може да гледате на живо всички голове от Шампионската лига в реално време
"Интервюто на Sportal.bg" с Павел Христов: Карлос Насар се качва в по-горна категория
Давид Давидов в Block Out: Приемам като лична отговорност създалата се ситуация пролетта
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
След решението на ВАС: ЦИК регистрира "ДПС - Ново начало" за вота на 27 октомври, но отряза ДПС
11 септември 202421:15
Джевдет Чакъров: ДПС-Доган ще участва на изборите, търсим начини да обжалваме решението на ВАС
11 септември 202418:16
Орлин Колев за казуса с ДПС: Решението на ВАС е окончателно и не подлежи на обжалване
11 септември 202418:48
Атанас Славов: ПП-ДБ се целят в първото или второ място след вота и бъдещо съвместно управление
11 септември 202421:21
Боряна Димитрова: Очакваме известно отдръпване от ДПС в различните му формати
11 септември 202421:01
След скандалите от вчера-ЦИК регистрира БСП-Обединена Левица, ето колко партии и коалиции ще участват на изборите
11 септември 202418:38
Огромно дърво се стовари на улица в центъра на София
11 септември 202419:52
Водещите новини! Двама българи загинаха на фронта в Украйна. Хората на Доган с нова коалиция (и още…)
11 септември 202418:59
Путин издаде нареждане, което ще засегне сериозно Запада
11 септември 202420:46
2024.09.11 | 17:02