-
27 март 2019 07:20
- 9645
- 1
Зелени марули, спанак, лапад и репички заляха пазара ни през последните седмици.
По традиция и тази година парниковите варианти на зелениите се появиха доста рано. Всички парникови зеленчуци, най-вече зелените, съдържат голямо количество нитрати, които обаче не надвишават допустимите стойности и не са вредни. Количеството им е съвсем безопасно за човека, коментират специалисти по хранене.
В рискови се превръщали, когато ги консумираме вече омекнали или в процес на гниене. Нитратите в тях ставали нитрити, които под въздействието на стомашните киселини и бактериите в червата преминавали в други съединения, наречени нитрозамини. Те обостряли вече съществуващи гастрити или създавали такива, били канцерогенни и дори можели да предизвикат рак на стомаха.
Скоро беше установено, че човешкият организъм сам си произвежда известно количество нитрати, но в минимални количества, от които организмът се нуждае, казват лекарите. За безопасната консумация на зелениите специалистите съветват да не ги купуваме в опаковка. Там бактериите свободно се развиват, тъй като зеленчукът не може да диша. Консумацията на зелени салати трябва да става след непосредственото им приготвяне. Зелени салати, оставени на съхранение при стайна температура, са много рискови.
За предпочитане е листата да се накъсват с ръце, за да не изтичат клетъчни сокове, които са уязвими на фактори от околната среда. И не на последно място - отстранявайте стъблата и жилките, както и частите от кореновата им система. В обвивките има най-много нитрати, които мигрират в съдържимото, пише ретро.бг.
Последвайте канала на
Свързани новини
Почти 1,4 млн. души в ЕС ще станат жертва на рак през 2019 г.
19 март 201911:20
Гръдните импланти могат да причинят рак
08 февруари 201914:10
Днес е световен ден за борба с рака
04 февруари 201914:17
Роботи откриват по-добре от лекари рак на маточната шийка
11 януари 201915:16
Разработиха нов метод за борба с рака с помощта на стволови клетки
09 януари 201915:02
Разработват дихателен тест, който ще открива различни видове рак
07 януари 201908:19
Как да разпознаем рака: 3 основни симптоми
01 септември 202406:39
Киселите краставици могат да причинят рак
20 август 202411:02
Новите технологии превземат ритуалите за поклонението в Мека, заради пандемията
29 юли 202014:02
Резерва спаси ЦСКА - София от поражение в 92-ата минута, Локо (Пд) без победа 11-ти мач
Томаш заплаши част от футболистите и отсече: Разочарованието е огромно, срам ме е
Спартак (Варна) изкова ценни три точки от визитата в Коматево
Обрат за три минути върна Ливърпул на върха
Борнемут нанесе първо поражение на Ман Сити и ги свали от върха
Тонислав Йорданов разплака Локо (София) в "Надежда", а Арда продължи победния си ход
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
ПП: Вчера изпращаме декларация за изолиране на Пеевски от управлението и империята веднага реши да отвърне на удара
02 ноември 202418:02
Плевнелиев с остра атака по ПП: Левите популисти Киро и Асен да се смирят
02 ноември 202418:40
Атанас Славов: Има основания за частично касиране на изборите
02 ноември 202418:16
Волгин: Партиите, искащи кордон около Пеевски, първо да подкрепят българския лев и ТЕЦ-овете
02 ноември 202419:39
Поемно лице по случая с убийството на актрисата Виолета Донева: Ивет Стайкова е чистила след убийството на баба си
02 ноември 202421:04
Пореден вандалски акт в Горна Оряховица: Простреляха светлоотразителна фигура на пешеходна пътека
02 ноември 202420:56
Потопът на века: Българи разказват за наводненията във Валенсия
02 ноември 202420:24
Спасиха жена, прекарала три дни заклещена в автомобила си при наводненията в Испания
02 ноември 202421:12
Полицията в Гърция издирва българин, заподозрян за убийство
02 ноември 202418:05
2019.03.27 | 07:50
Е еее вие се оляхте вече с тоя рак!..плашите само хората то не остана храна дето не е канцерогенна