-
20 май 2016 10:21
- 3047
- 0
Безглутеновите продукти може и да не са толкова здравословни, колкото ни се представят, сочат последни проучвания. Това сочи доклад на Европейската комисия, чиито експерти са изследвали безглутеновите продукти в големите хипермаркети на Стария континент, пише gotvach.bg.
Оказва се, че в собствените марки на големите супермаркети, които са означени с етикет без глутен, има огромно съдържание на наситени мазнини. То значително се отдалечава от здравословното. Някои от големите хранителни вериги вече са обещали, след като докладът стана публично достояние, че ще променят съдържанието на своите безглутенови продукти.
В доклада на евро експертите е посочено, че 90 процента от безглутеновия хляб, предлаган в големите търговски магазини, съдържа до седем пъти повече мазнини от приетата норма.
При другите продукти без глутен съдържанието на мазнини също е високо, но не и толкова много, сочи още докладът. В тях обаче има завишено ниво на захари, прекаляването с които също може да доведе да редица здравословни проблеми.
Според анализатори на пазара причината за завишените нива на мазнини и захари в тези продукти е да се подобрят вкусът или текстурата. Така потребителите, вярвайки, че консумират полезен продукт, ще бъдат впечатлени от добрия вкус на продукта, без да подозират, че консумират нещо, което е по-вредно за тяхното здраве от който и да е хляб с глутен.
Водещи диетолози съветват да се купуват продукти без глутен от малки независими компании, вместо такива от големите хранителни вериги, които на база високите си доходи могат да си позволят да кривнат от правия път и да бъдат некоректни с клиентите си.
Въпреки анализите на Европейската комисия в последните години все повече експерти се надигат в защита на реабилитирането на глутена, като според мнозина този растителен протеин въобще не е толкова вреден, колкото беше изкарван в последното десетилетие.
Разбира се, това не важи за страдащите от глутенова непоносимост. Нови изследвания показват, че глутенът не предизвиква здравословни проблеми при хора, които не са алергични. Дори хора, които системно се лишават от него, могат да си причинят витаминен или минерален дефицит.
Последвайте канала на
Свързани новини
Жена си купи хляб и остана в потрес след отварянето му
01 май 201616:49
Пшеницата е рекордно евтина, хлябът – не
13 април 201621:28
Хлябът може да поевтинее с 12-13 %
21 март 201614:13
Цената на хляба в Бургас пада до 50-60 ст.
11 март 201610:27
КЗК глоби фирма с над 27 000 лв заради подарък
26 февруари 201618:55
Заделяме 70 лева седмично за храна, купуваме предимно хляб и картофи
20 януари 201621:15
Много жито с рекордно ниски цени
02 юли 201609:06
Да правиш хляб и да го даряваш на хора в нужда
16 юни 201620:54
Родопчани откриха химикал в хляб (снимка)
12 юни 201607:20
Черно море и ЦСКА - София излизат в горещо дерби на “Тича”
Крумовград ще се опита да се възползва от проблемите в Локомотив (Пловдив)
Рилски преследва трета Суперкупа, но подновеният Спартак има какво да покаже
Гол в края донесе радост на Берое срещу Славия
Локомотив (София) и Хебър не успяха да се излъжат в “Надежда”
Милан с трета поредна победа след три гола за пет минути
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Израел обстрелва Бейрут цяла нощ, не е ясно жив ли е Хасан Насрала
28 септември 202407:03
Иран осъди от трибуната на ООН "скандалните заплахи" на Нетаняху
28 септември 202407:12
Борел: Никой не може да накара Нетахяну да спре войните в Газа и Ливан
28 септември 202406:53
Експлозии в Киев
28 септември 202406:57
Съветът на ЕС ще обсъди на 10 октомври въпроса за Шенген по отношение на България и Румъния
28 септември 202406:46
Бедствието в САЩ: Десетки загинали, блокирани хора и разруха след урагана „Хелън“
28 септември 202406:40
Нов начин за дрогиране: Какво трябва да знаят родителите за хроминга
28 септември 202407:30
Ирландия наложи на "Мета" глоба в размер на 91 милиона евро
28 септември 202407:12
Ето какво ще бъде времето днес
28 септември 202406:31