-
27 януари 2016 09:33
- 1726
- 7
В условията на ограничен внос на западни хранителни продукти руската кухня преживява „удивителен и чудесен ренесанс“, пише Newsweek в статия, цитирана от RT, предаде “Руски дневник”.
Вносните продукти по рафтовете на магазините са заменени от стоки, произведени от фермерите из цяла Русия, а чуждестранните ястия в менютата на ресторантите – с изконни руски лакомства. Така руската кухня си върна неповторимата естетика, което превърна Москва в една от най-интересните гастрономически столици в Европа, посочва американското списание.
Движението на „локаворите“ или хората, които се хранят само с местни продукти, е популярно в много части на света. Но ако за повечето хора това е един труден избор, за руснаците то е необходимост. И те успяха да намерят радост в това, пише в статията.
„Това е една много проста и прекрасна идея: земята, където живееш, те храни“, обяснява френският кулинар Жером Ромер. „Москва е прекрасно място за работа. Екипът в кухнята е готов да измисли всичко от нулата“.
В „града на месото и картофите“ Ромер създава вегетариански деликатеси, които, макар и не автентично руски, са приготвени от продукти, произведени от всички ъгълчета на необятната Русия, пише КРОСС.
„Търсим доставчици от цяла Русия“, споделя говорителят нафермерския кооператив „ЛавкаЛавка“ (LavkaLavka) Мария Златополская. „Стараем се да промотираме различни региони на Русия, да „донесем“ всеки един от тях в Москва; да помогнем на хората да разберат какво има в страната ни“, допълва тя.
Разбира се, понятия като „слоу фуд“ (в превод от англ. „бавна храна“ – международно движение, чиято цел е да запази местните гастрономически традиции) и „от градината на масата“ далеч не са руски концепции, отбелязва „Нюзуик“. Но санкциите в съчетание с поевтиняването на рублата изведоха московските готвачи и предприемачи-локавори на преден план.
След въвеждането на санкциите много от скъпите ресторанти, с които бе печално известна Москва, бяха закрити, а „хипстърските“ места останаха. След 20 години „робско подражание на западните тенденции“, Русия започна да създава своя оригинална естетика“, смята американското издание.
Последвайте канала на
Свързани новини
Русия иска равноправни отношения със Запада
27 януари 201609:10
Путин обясни каква бомба е заложил Ленин
26 януари 201616:50
Кремъл отхвърли обвинения на финансовото министерство на САЩ, че Путин е корумпиран
26 януари 201615:11
Путин: Няма да победим корупцията скоро
26 януари 201614:06
Русия: Българите да не забравят кой ги е освободил (обновена)
26 януари 201609:43
Руски вестник: Кремъл кове бизнеспартия
26 януари 201609:07
Сирийските кюрди ще отворят свое представителство в Москва
06 февруари 201620:46
Най-вкусните супи в света
29 януари 201609:15
Изолиран, мръсен и ужасно студен - този град убива жителите си
27 януари 201611:17
ЦСКА - София гони второто място, но Крумовград иска да продължи впечатляващата си серия
Без шанс за Европа Локо (Пд) и Левски приковават вниманието на "Лаута"
България гони първа победа в Лигата на нациите срещу дебютанта Франция
УЕФА заплаши ЦСКА - София с изхвърляне от евротурнирите
Фюри и Усик ще определят абсолютния шампион в тежката категория на бокса
Берое влоши ситуацията в Хебър
Коментари 7
Добави2016.01.29 | 17:12
2016.01.29 | 17:13
2016.01.29 | 17:13
Добави коментар
Водещи новини
В осем избирателни секции ще могат да гласуват българите в Кипър на евроизборите
18 май 202406:48
Един човек е загинал, докато прекопава градината си при украинска атака в Белгородска област
18 май 202406:42
Палестински боец беше ликвидиран, а 8 души бяха ранени при израелски удар по бежански лагер
18 май 202406:35
Германската провинция Саар остана под вода заради проливни валежи
18 май 202406:25
Съветникът по националната сигурност на САЩ ще посети Близкия изток
18 май 202406:17
Представители на САЩ и Иран са провели разговори за избягване на регионална ескалация
18 май 202406:09
Великобритания достави хуманитарна помощ за Газа
18 май 202406:01
Отровно водорасло отново причини масов мор по рибата в полския участък на река Одер
18 май 202406:55
Температурите се повишават, очаква ни слънчева събота
18 май 202405:58
2016.01.29 | 17:13
2016.02.08 | 17:14
2016.02.08 | 17:14
2016.02.08 | 17:14