-
16 юни 2024 20:58
- 643
- 2
![В търсене на символите на мира: храна срещу война](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951592.png)
Спомените ми за Дамаск са много болезнени, защото когато гледам новините, или като знам какво се случва и в момента – за някои хора това е трагедия. За мен това е истински кошмар. Като видя в социалните мрежи неща, свързани с войната, на мен ми се случва да не спя няколко дни. В момента и аз, и дъщерите ми не гледаме новини. Това просто ни съсипва живота. Това каза в предаването „120 минути“ Шеф Имад Аларнаб - сирийски ресторантьор и предприемач, който е управлявал верига от собствени ресторанти и заведения в Дамаск. Войната разрушава бизнеса му и го принуждава да стане бежанец, напускайки страната си.
„Когато войната в Сирия започна, не можех да мисля за духа си или за менталното си здраве. Това беше лукс. Най-важното за мен беше да избягам и да намеря безопасно място за дъщерите си. Когато разрушиха къщата ми, се пренесохме при родителите ми. След това те отидоха в Египет, аз не можех да си го позволя“, каза още Имад.
Пътувайки от Ливан през Европа, Шеф Имад споделя своите кулинарни умения с други бежанци. През 2015 година той пристига в Лондон и скоро след това семейството му успява да се присъедини към него. Въпреки страстта си към храната, той започва работа на различни места, включително като автомобилен търговец в първите си дни в Лондон.
„Когато заминах в Лондон ми се налагаше да работя като продавач на коли. Трябваше да спечеля достатъчно пари, за да подпомогна роднините си в Сирия. Започнах с миене на коли. Не беше много приятно, не ми харесваше, но трябваше. И бях принуден да го направя, защото това беше единственото налично на пазара. Вечер работех като охранител. Бяха ми нужни няколко месеца да се възстановя“, обясни още той.
През 2020 година Шеф Имад отваря ресторанта "Imad's Syrian Kitchen" в Kingly Court в Сохо, Лондон. Imad's Syrian Kitchen е първата готварска книга на Шеф Имад Аларнаб. Тя представя силата на храната да ни обединява и още с първото си издание се превърна в бестселър.
„Имах чувството, че никога няма да успея да отворя ресторант в Лондон. Но когато за първи път си видях името на табелата за мен беше като сбъднат сън. Тогава ресторанта все още не беше мой. Винаги съм имал късмет. Около мен имам хора ангели. И някак си нещата потръгваха“, разказа Имад.
„Започнахме през 2020 година. По онова време бяха локдауните, отворихме чак през 2021 година. Имахме много малко място. Имахме 40 места, но ресторантът стана много популярен още от тогава. Имахме много работа. В момента имаме 98 места. В ресторанта работят 42-ма души. Една от сервитьорките е българка и е от най-добрите в екипа“, допълни той.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Заключителната декларация на срещата за мир: "Войната на Русия в Украйна причинява широкомащабно човешко страдание и разрушение"](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951565.jpg)
Заключителната декларация на срещата за мир: "Войната на Русия в Украйна причинява широкомащабно човешко страдание и разрушение"
16 юни 202416:13
![Президентът на Латвия за "офертата за мир" на Путин: Подобни "предложения" повече вредят, отколкото да помагат на Русия](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951564.jpg)
Президентът на Латвия за "офертата за мир" на Путин: Подобни "предложения" повече вредят, отколкото да помагат на Русия
16 юни 202416:08
![Джейк Съливан: Предложението на Путин за мир с Киев противоречи на елементарния морал](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951562.jpg)
Джейк Съливан: Предложението на Путин за мир с Киев противоречи на елементарния морал
16 юни 202415:54
![Първият дипломат на Украйна Дмитро Кулеба обяви в какво се състои споразумението за мир с Русия](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951558.jpg)
Първият дипломат на Украйна Дмитро Кулеба обяви в какво се състои споразумението за мир с Русия
16 юни 202415:40
![Премиерът на Италия Джорджа Мелони: Не се ли съгласи с условията за мирно уреждане на войната, Русия ще бъде принудена да се предаде](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951560.jpg)
Премиерът на Италия Джорджа Мелони: Не се ли съгласи с условията за мирно уреждане на войната, Русия ще бъде принудена да се предаде
16 юни 202415:34
![Кремъл: Владимир Путин не изключва възможността за преговори с Украйна](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-24/big/951548.jpg)
Кремъл: Владимир Путин не изключва възможността за преговори с Украйна
16 юни 202414:48
![Англия този път дори не отбеляза гол, но все пак изпълни първата си голяма цел](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/7764c727-5016-43b2-88ad-99b275a862e2.jpg?operations=crop(0:68:1681:1014),fit(968:545))
Англия този път дори не отбеляза гол, но все пак изпълни първата си голяма цел
![Дания продължава напред без победа, Сърбия отпадна безславно](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/a38c8c6a-9fa1-4558-b7a3-e44d2ce4e7d2.jpg?operations=crop(0:128:3099:1871),fit(968:545))
Дания продължава напред без победа, Сърбия отпадна безславно
![Маскираният Мбапе вкара първия си гол, но Франция остана на второ място](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/e7663b53-84a2-4eae-9ff0-2a8fe2f5c0b5.jpg?operations=crop(0:0:2750:1546),fit(968:545))
Маскираният Мбапе вкара първия си гол, но Франция остана на второ място
![Австрия покоси Нидерландия и спечели групата с "лалетата" и Франция](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/bcfaca0b-285c-4771-9cbd-0ed664f69984.jpg?operations=crop(0:90:5254:3045),fit(968:545))
Австрия покоси Нидерландия и спечели групата с "лалетата" и Франция
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/69174123-fb6b-44f1-be30-99ae01bc907b.png?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
![Sportal.bg в Музея на германския футбол - видео и снимки на уникални ценности](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/a7122fc2-8f77-4d2b-87b4-807c822c238d.jpeg?operations=autocrop(968:545))
Sportal.bg в Музея на германския футбол - видео и снимки на уникални ценности
Коментари 2
Добави![](https://novini.bg/statics/assets/img/icon_0.jpg)
2024.06.16 | 21:00
Добави коментар
Водещи новини
![ИТН и "Величие" на консултации при Радев](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953716.jpg)
ИТН и "Величие" на консултации при Радев
26 юни 202406:06
![Депутатите ще изслушат Главчев за извършените промени в ДАНС](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953722.jpg)
Депутатите ще изслушат Главчев за извършените промени в ДАНС
26 юни 202406:29
![Служебният кабинет обсъжда проект на Закон за въвеждане на еврото](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953719.jpg)
Служебният кабинет обсъжда проект на Закон за въвеждане на еврото
26 юни 202406:15
![МОН представя обобщени данни от НВО за десетокласниците](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953723.jpg)
МОН представя обобщени данни от НВО за десетокласниците
26 юни 202406:33
![Ще бъде ли затворена отсечката Ботевград-Мездра?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953724.jpg)
Ще бъде ли затворена отсечката Ботевград-Мездра?
26 юни 202406:40
![КЕВР обсъжда цената на газа за юли](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953721.jpg)
КЕВР обсъжда цената на газа за юли
26 юни 202406:23
![Трето заседание по делото "Дебора"](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953720.png)
Трето заседание по делото "Дебора"
26 юни 202406:21
![Джулиан Асандж пледира "виновен" за публикуването на военни тайни на САЩ](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953717.jpg)
Джулиан Асандж пледира "виновен" за публикуването на военни тайни на САЩ
26 юни 202406:12
![Какво време ни очаква днес](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953715.jpg)
Какво време ни очаква днес
26 юни 202406:03
2024.06.16 | 23:28