-
16 юни 2024 12:17
- 592
- 0
Най-големият фестивал на шоколада се провежда в Букурещ. Третото издание на сладкото събитие под надслов “Chocolate Saga” обединява 30 производители на шоколад от Румъния, 5 международни производители от Полша, Молдова и България и над 30 компании от сродни сфери.
То се провежда в концертната и конферентна зала “Сала Палатулуй” в румънската столица, където точно преди година актьорът Джон Малкович дирижира концерт на Румънския младежки оркестър по време на снимките на филма “Жълтата вратовръзка”.
Сладолед с вкус на препечен хляб, бонбони от облепиха, шоколад с магданоз, трюфели с хрян, пралини от цвекло или такива с анасон или бира, шоколадови статуетки "Оскар" са само част от изненадите тази година.
Шоколадовите близалки са по 10 леи (4 лв), шоколадовите дражета с ядки струват между 25 и 35 леи (10-14 лв.), има и шоколадови фигурки за 49 леи (19,6 лв.). Шоколадите с персонализирани послания са 15 леи (6 лв.), подаръчните кутии с бонбони варират от 35 до 197 леи (14-78 лв.).
“Румъния произвежда 5000 тона шоколад годишно на стойност около 50 милиона евро. Шоколадът, който консумира страната на година, възлиза на 600 милиона евро. Румъния се нарежда на десето място в Европа по консумация на шоколад. Един румънец изяжда около 4,95 кг на година. И въпреки че шоколадовата ни индустрия е новоразвиваща се, печелим едни от най-престижните международни конкурси за шоколад, а пет от шоколатиерите на фестивала са с международни отличия”, споделят за БТА организаторите.
Така срещам Маринел Бежан от Крайова - най-добрият шоколатиер на Румъния и един от 20-те най-добри шоколатиери в света. Титла, която ще защити в Париж догодина. Завършил е икономика, но от 2010 г. е посветил живота си на сладките неща.
“Направихме си свой шоколад в Париж. По наша рецепта. Той е уникален за Източна Европа”, разказва неговата помощничка и издава една от тайните - какаовите зърна не се пекат прекомерно.
Дълга опашка от гладни и любопитни посетители се вие и на съседния щанд, където се предлагат пралини, които понижават кръвната захар. Здравословното лакомство съдържа цикория и овесени ядки, но и инулин, естествена съставка от цикория. Доктор прави изследвания на място - преди и след консумация.
Погледите привлича и тортата на шоколатиера Вера Максим. ”Направих я за една седмица. По-малките елементи са по-трудни за работа. Нужно е много търпение, за да лепиш листенце по листенце. Използвах предимно шоколад със 70 процента съдържание на какао, защото е по-устойчив. Не исках много да оцветявам тортата. Затова използвах малко млечен шоколад и карамел. Получи се екзотична градина - вдъхновена от лятото и от Япония. Била съм в страната на изгряващото слънце. Мнохо харесвам японското декоративно изкуство”, споделя за БТА румънката, която се занимава с шоколад от 15 години и е изкарала курсове във Франция.
Красиво декориран е щандът на Михаела Тома, където има гурме продукти от Латвия, Франция, Великобритания, Испания, Гърция. Повечето са опаковани като произведения на изкуството.
“Хората ги купуват предимно за подаръци. И най-много търсят шоколад”, споделя тя.
Срещу нея усмихнато момиче ме приканва да се отбия на щанда им.
“Ние сме магазин, в който ще намерите всичко, от което имате нужда, за да готвите вкъщи. Млечни продукти, сметана, маскарпоне, белгийски шоколад - млечен, черен, бял. Имаме и брашно, и шоколадова украса, декорации от захар. Различни форми за готвене и печене. При нас идват хора, които обичат да готвят у дома, но и имат нужда от малко вдъхновение и малко информация. Аз самата правя чийзкейк с крема сирене, със сметана и използвам една от нашите силиконови форми”, обяснява румънката.
Шоколадовият фестивал в Букурещ продължава до неделя вечерта. Входният билет е 20 леи (8 лв.), а деца под 10 години влизат безплатно.
Последвайте канала на
Свързани новини
Държавите от ЕС изнесли 867 000 тона шоколад и шоколадови изделия в трети страни
28 март 202413:45
Високите цени на какаото водят до поскъпване на шоколада преди Великден
21 март 202415:46
Ето как се оказа, че кутиите в магазините тежат повече от шоколадовите бонбони в тях
14 януари 202411:17
Шоколад замества скъпите подаръци за Коледа във Великобритания
17 декември 202308:16
Тита яде шоколад само в неделя
13 септември 202312:37
Поднесоха на туристи гола мадама, залята с шоколад
28 август 202315:49
Звездната селекция на ЦСКА - София не успя да превземе "Тича", сериозни пропуски на Исека и Кешерю
Ливърпул използва шанса и оглави класирането след труден успех срещу последния
Шеф на Локо (Пд) с жестока атака по Любо Пенев - Ел Голеадор взимал пари от трансфери
Рафиня и Ямал извън титулярите за днешния мач на Барселона (съставите)
Генчев се повтори за ЦСКА - София и заяви: Сираков ме помоли да предам на играчите, че поведението им е обидно
Рилски спортист увеличи шампионската си витрина с още една Суперкупа
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
С положителна проба за канабис: 3-годишно дете загина при катастрофа
28 септември 202421:13
Българите в Ливан: Няма безопасно място, бомбардират ни
28 септември 202421:36
Кой ще наследи убития лидер на "Хизбула" Хасан Насрала?
28 септември 202418:47
След смъртта на Хасан Насрала: Иран обяви петдневен траур
28 септември 202421:01
Илияна Йотова за последния ден на парламента: Дълбоко унизително за всички българи
28 септември 202418:26
Пламен Димитров: Хора, които са безхаберни за състоянието на мините, се изказват "компетентно"
28 септември 202417:46
Лена Бориславова кръсти дъщеря си
28 септември 202420:21
На прага на октомври: Ловеч и Велико Търново отчетоха рекордни температури
28 септември 202420:32
Оранжев код за дъжд и гръмотевични бури в неделя
28 септември 202419:03