8 храни, които нямат срок на годност

21 юли 2024 08:56
5671
3

Доста е рисковано да похапваме храни с изтекъл срок на годност, но трябва да знаем, че има и храни, които не се развалят и може да ги консумираме дори след години, пише Edna.bg.

Има „вечни“ храни, на които винаги може да разчитаме и не бива да се притесняваме, че могат да ни навредят, ако постоят по-дълго в хладилника или шкафа.

Ето и кои са те:

Мед

През 2015 г. археолози съобщабават, че при разкопки в Египет са открили мед на 3 хил. години, който е напълно годен за консумация. Tази дълготрайност се дължи на състава му - малко вода и повече захар, който не позволява бактериите да се развиват. Освен това, медът съдържа малки количества водороден пероксид, който възпрепятства растежа на микробите.

Сушени бобови растения

Ключът към дългия им срок на годност е преработката и съхранението. Сушенето на боб, леща и други бобови растения увеличава концентрацията на захар и намалява съдържанието на вода, което затруднява растежа на бактериите и плесените.

Соев сос

Той има потенциал да бъде годен за консумация 3 години, а в случай, че шишето не е отваряно, още по-дълго. Колко дълго ще продължи, зависи от вида соев сос и температурата, при която се съхранява, след като бъде отворен.

Захар и сол

Много от храните с дълъг срок на годност са с високо съдържание на захар и сол. С прости думи, те извличат водата и възпрепятстват живота на бактериите. Като храни сами по себе си, ако солта и захарта се съхраняват далеч от влагата, в херметически затворени контейнери, техният живот ще е безкраен. Но добавките като йод в солта, могат да намалят срока на годност до около пет години.

Черен шоколад

Млякото в шоколада намалява срока му на годност. Това не се отнася за черния, въпреки че той невинаги изглежда добре на външен вид, след като мине повече време. Това става, ако не се съхранява при постоянна температура, мазнината може да се издигне до повърхността, оставяйки цвят, който изглежда като плесен. Ако се съхранява при постоянна температура, шоколадът може да стои две или повече години. Повечето хора обаче предпочитат да не чакат толкова и да го хапнат веднага.

Бял ориз

Бял ориз е бил изяден след 30-годишен престой в кутии. Онова, което изглежда е ключът за дълголетието му, е атмосферата и температурата. Според проучвания ниска температура (около 3°C) и липсата на кислород са важни за годността. Кафявият ориз, въпреки че често се счита за по-здравословен, има по-кратък живот.

Бял оцет

Докато други видове оцет с времето могат да променят цвета си и вкусовите си качества, белият оцет се запазва в първоначалното си състояние за дълго време. Важно е да го съхранявате на тъмно и прохладно място.

Последвайте канала на

храни

срок на годност

Калина Христова

5671 3

Турски готвачи разкриха кои храни да избягваме на шведската маса

15 юли 202411:12

БЧК раздава храни и хигиенни продукти на над 618 хиляди уязвими български граждани

11 юни 202407:25

Минимално повишение на цените на основни храни на борсите

12 май 202407:48

Бащата на Ивет Стайкова ѝ носи торби, пълни с храни и цигари в затвора

03 май 202413:51

НЗОК: Изписването на медицински храни е на базата на становища от експертните съвети по педиатрия и гастроентерология

02 май 202417:07

ЕК: Украйна, Бразилия и Великобритания заемат водещите места във вноса на храни в ЕС

25 април 202413:56

Химикали от опаковките на храните - какво попада в тялото ни?

02 октомври 202414:17

Търговията със селскостопански и хранителни продукти в ЕС с останалия свят е на излишък от 5 млрд. евро през май

03 септември 202414:20

Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България

Може ли Хебър да изненада Спартак (Варна)?

България с тежко изпитание в Подгорица

Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола

ЦСКА - София се раздели със защитник

България в група с 4 отбора по пътя към Мондиал 2026, задачата пред "лъвовете" става още по-трудна

Коментари 3

Добави коментар

Хм

2024.07.21 | 12:44

Хайде питайте БАБХ дали може да се продава в магазинната мрежа мед без да има на етикета срок на годност? А мога ли да пиша на етикета срок на годност до 5024 година? Нали намерили мед на 3000 години, за един приятел пчелар питам...